（資料圖：來源于昵圖網）

　　現在開什么餐飲店最賺錢？我們周圍想要創業的朋友很多，而其中大多是想投資餐飲店，他們一直在尋求一個市場大的餐飲好項目。下面，中國吃網餐飲加盟為你介紹幾個熱門的餐飲投資項目。

　　保健果凍店

　　根據對北京、上海、廣州、成都、西安五大城市兒童消費市場的調查，有60%的兒童表示平時愛吃果凍，近3成的兒童家長經常購買果凍，一個孩子每年在果凍上的花費超過百元。果凍不單只是兒童零食，也逐漸為成人喜愛。在日本，果凍因其熱量低、脂肪低，被視為健康的減肥食品，成人消費正日益增多。果凍在常溫下裝在密封容器內可保存半年(如用蜂臘封口，則可保存18個月)，制作果凍工藝流程簡單。生產果凍需要果凍生產機，購買一臺小型果凍機約5000元，銷售600千克左右的番石榴果凍就可以收回成本，收回成本的時間不超過半年。

　　重慶口口脆店

　　重慶火鍋全國聞名，重慶小吃也名震四方，口口脆則是近年來正風靡山城重慶大街小巷的又一特色休閑小吃?？诳诖鄡r格不貴，且又時尚，深受廣大青少年喜歡，因此有良好的市場賣點。該小吃有香酥風爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、串燒墨魚仔、宮廷龍鳳卷等近30個品種，以雞肉、豬肉、牛肉、海鮮、水果、熟菜為主，原材料配方購買很方便。操作過程是將數十種名貴藥材或調料腌入食品中，經一定工藝處理，油炸后淋上所需調料。口口脆味型有鮮香味、蒜香味、魚香味、糖醋味、蔥油味、芥末味、椒鹽味、怪味、麻辣味、紅油味等，其主要特點是脆、嫩，吃起來油而不膩，鮮香可口，外酥里嫩，常吃可上癮。和燒烤完全不同，口口脆吃了不上火，是一種休閑時尚小吃。

　　桂林米粉店

　　桂林米粉店無須很大，一般都在30平方米左右，五六張餐桌，兩三個服務員即可。桂林米粉的做法是先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揉成粉團，煮熟后壓榨成條狀或片狀，然后把切好的豬、牛雜煮熟，倒進盛有米粉的碗中，加上蔥花、味精、胡椒、麻油即成。

　　有機蔬菜蛋糕店

　　有機蔬菜蛋糕店與普通蛋糕店在運營上沒有太大不同，只是更加突出符合現代人需求的健康的飲食理念。有機蔬菜蛋糕是以有機蔬菜為主要原材料，經過調味更加適合現代人對食物的需求。玉米、芹菜、胡蘿卜等健康的有機蔬菜都可以作為蛋糕的原材料，而且口感清爽不甜膩，不僅健康養生，連怕胖愛美的女性都可以放心大膽地享用，絕對是很有市場的一個項目。

　　市場分析：蔬菜蛋糕源于日本，它以毛豆、胡蘿卜、西紅柿、玉米、番薯等蔬菜或其他農產品為主要原料，經過調味制作而成，口感比較清爽、不甜膩。2008年，蔬菜蛋糕開始傳入我國市場，在上海、廣州等地這種新型蛋糕很快得到消費者的認可，尤其受都市白領的追捧，成為蛋糕店的主要盈利項目。

　　經營建議：

　　1、有機蔬菜蛋糕并未被人熟知，為避免造成短期人流量低，建議投資者可同時推出普通材質的蛋糕，也可推出現在普遍受歡迎的DIY蛋糕，這樣可以在消費者還沒完全接受有機蔬菜蛋糕的時候有較好的盈利狀況。

　　2、選址建議在高中檔生活區或同行業較集中的地區，也可在大型超市內。

　　3、建議將蛋糕成分標識清楚，以及甜度有多少，用幾顆星標識，讓顧客了解其中成分。

　　中國吃網餐飲加盟專家提醒：北方市場上目前還沒有這類蔬菜蛋糕店，你如果具備各方面條件，可以發掘這塊市場。由于是新生事物，建議一開始不要大規模投資，不妨先開一家小店，推出蔬菜蛋糕試試水。

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　　創意生日餐廳

　　根據概率來推算，有一個萬人居住的社區里，差不多天天有人過生日，這不能不說是個潛在的大市場。生日一年只有一次，對大多數人來說，其隆重程度不亞于任何節日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人，為孩子和父母搞一個隆重的生日宴會是愛心和孝心的表現。而對于青年人來說，好友在一起搞個浪漫的生日聚會，也是他們極為鐘情的活動。經營生日餐吧，關鍵是要足夠細心。比如新生兒一周歲時，所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長，前途無量等含義，要為孩子準備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設施。為老年人擺壽宴，要準備好壽面、壽桃等傳統的祝壽食品，菜名則要體現長命百歲等意，環境上的裝點則以萬壽無疆寓意為主。年輕人多喜愛西方的生日聚會，就該為他們準備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設計生日宴會的節目，這是他們最感興趣的娛樂方式。情人過生日多喜愛營造兩人世界的氣氛，浪費情調的小屋、燭光下的對酌細語是戀人喜愛的氛圍。所有這些，都要求經營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識和趣味。

　　韓式泡菜店

　　進入新世紀以來，在短短的幾年內，中國經歷了8次“韓流——韓國影視、韓國音樂、韓國游戲、韓國街舞、韓國汽車、韓國服飾和韓國手機……“韓流”在生活的每一個細節向中國人滲透，于是，如今出現了第八輪“韓流”——韓式泡菜。據中國食品協會統計，2003年，全國泡菜消費額高達300億，其中一半的消費是韓式泡菜。十里香阿媽妮泡菜館以韓國泡菜為核心經營項目，以中國的醬菜、腌菜、涼菜、鹵菜為補充，主料包括涼菜、水果、肉類、海鮮，口味涵蓋犖、素、酸、辣、甜、咸、淡，適合大多數中國人的口味習慣。連鎖總部為每一位投資人提供適合四季泡菜生產的整套專業設備用具、系列配件，開設泡菜制作的系列專業課程，直到全部學會、能夠獨立經營為止。如果說在今天這個“什么都吃”的時代還有什么新鮮的飲食店項目，那么韓式泡菜無疑是一個。

　　時尚野味飲品店

　　目前有一種用野生木瓜籽作原料，經古法制作，制成狀如水晶、清涼爽滑、可以嚼吃的膠狀物。這種膠狀物有人稱之為“木瓜水晶涼”，在我國臺灣則有一個別有風情浪漫動人的名字——愛玉。木瓜水晶涼澆上糖水，加入用玫瑰花或其他可食用花卉與巖峰蜜沙糖釀制的甜蜜香，入口清涼，鮮嫩滑潤，可輕嚼，可吸飲，口感極佳。若是加上奶茶調制成水晶奶茶，其味奶香充足，口感鮮滑，更是別有一番滋味。如果調入各類果蔬汁、甘蔗汁或時鮮水果汁等，則又果香充盈，清甜嫩潤，成為果味或是各類水晶涼野味飲品系列。木瓜水晶涼除了美味之外，還兼有清熱解毒、止咳化痰、平喘降燥安神等保健功效，是藥食同源而又純天然的一道獨特美味。店鋪位置以繁華地段為宜，可以開展外送服務，可以兼做批發，采用免費教技術或是少收費的方式，很快將業務建立起來，將水晶涼系列飲品大批量推向市場?？勺詣撈放?，以本地為基礎，發展連鎖加盟。

　　西餅屋

　　西餅以其自然、原味、醇香、健康的特點，逐漸取代了傳統的面包和糕點，它所具備的優點和特色，與人們最崇尚的飲食趨向相吻合。據有關資料介紹，國外一個約30萬人口的城市，至少有300家左右的西餅屋，而在國內，同樣規模的城市僅有十幾家西餅屋。因此，開家西餅屋，有著非常廣闊的市場前景。西餅屋以西式面包、西式糕點為主，面包品種主要是花色面包和夾心面包夾;西式糕點以各種烤餅、松餅、煎餅為主。西餅屋有別于茶坊和酒吧，還可經營一些時令冷飲，如蘋果橘子汁、草莓冰淇淋等。該項目的好處在于經營不受季節、氣候的影響，沒有淡旺季之分。如果店址在居民區附近，周圍居民加上流動人口有1萬人左右，則每天的營業額在1000元左右，毛利潤在500元以上。餅屋可以前店后加工間，其中加工區為1/4，店面為3/4。西餅屋還可制作生日蛋糕和月餅，聯系酒店、學校、超市、商店、企業等單位，實行上門服務，效益會更好。定期在當地媒體上推出特色西餅的制作方法，以引起更多消費者對餅屋的關注。