味達美餐飲服務攜手世界中餐業聯合會聯合主辦的 “一味當鮮”-味達美青年鮮鋒廚師大賽，歷經 94 天跨域角逐，五大賽區逾 600 名青年廚界英才歷經層層淬煉，15 位來自全國各地的優秀青年廚師脫穎而出，即將在5月8日山東煙臺拉開全國總決賽的巔峰序幕，以匠心赴使命，以鮮味續文脈，向 “鮮鋒桂冠” 發起終極沖擊。

權威背書 見證青年廚師的成長與傳承力量

作為味達美餐飲服務首次舉辦的全國性廚師大賽，旨在挖掘優秀青年廚師，賦能青年廚師成長。25年先后在山東、川渝、北部、中原、華東五大分賽區展開選拔，賽區賽展現了青年廚師扎實的傳統功底與大膽的創新精神。世界中餐業聯合會作為本次賽事的聯合主辦方，全程提供專業指導。世餐聯作為致力于全球中餐發展的國家級國際行業組織，其專業背書讓賽事成為行業認可的 “實力試金石”，為青年廚師搭建了成長階梯。本次與味達美的深度合作，將賽事上升到專業高度，為中餐傳承與創新輸送更多年輕力量。

賽事特邀中國烹飪協會特邀副會長、元老級注冊中國烹飪大師——高炳義大師擔任顧問，同時匯聚 9 位來自餐飲行業、米其林星級餐廳、職業技能領域的權威專家組成評委團，以專業標準護航賽事公平性與專業性。

“一城一味” 解碼中餐傳承的文化基因

中華飲食文明向來追求 “食材本真之味” 。賽事創新設置“一城一味”盲盒食材。15位選手將立足全國各地特色食材——從煙臺海腸、延邊黃牛到江蘇麻鴨、太湖白魚等地方特色食材。青年廚師們以食材為窗口，以味達美專業調味品為媒，在限定時間內實現傳統技法與現代創意的碰撞，讓每一道菜品都成為承載地域文化的鮮活載體，彰顯中餐 “和而不同、兼容并蓄” 的飲食智慧。

鮮鋒逐鹿 共赴一場高規格的鮮味盛宴

總決賽以 “行業專業賽事” 為定位，打造專業的競技體驗，將廚藝比拼推向全新高度。評委陣容匯聚全國各大菜系代表，將從味道、創意、呈現、操作、表述等多個維度進行專業評定，讓真正的廚藝強者憑借實力脫穎而出，彰顯賽事的絕對權威性與行業公信力。

15位優秀青年廚師，皆是各大賽區的廚界新星，他們承載著不同地域的飲食文化基因，將在巔峰舞臺上各展所長，或以精湛技法詮釋傳統鮮味，或以大膽創意重構味道邊界，或以跨界思維融合多元風味。每一輪比拼都是技藝與創意的極致碰撞，每一道菜品都是匠心與靈感的完美融合。

共創賦能 勾勒品牌與行業的共贏藍圖

本次賽事不僅是廚藝的比拼，更是味達美餐飲服務品牌戰略升級的生動實踐。堅持 “與廚師共創” 理念，從產品研發到菜品創新專業廚師深度參與，將傳統烹飪經驗轉化為現代調味方案，實現品牌與廚師的雙向賦能。更是依托欣和集團深厚積淀，味達美餐飲服務品牌不斷為餐廳和廚師提供全鏈路的解決方案，助力餐廳提升運營效率與經營效益，推動餐飲行業高質量發展。關注青年廚師的成長困境，幫助青年廚師實現職業突破，賦能成長，為中餐產業注入源源不斷的新鮮血液。

鮮味的傳承始終是中餐文化的核心脈絡。味達美餐飲服務品牌作為欣和旗下面向餐廳和廚師群體的餐飲服務板塊，以本次大賽為契機，持續煥新品牌形象，更以實際行動弘揚中華優秀飲食文化。

未來，味達美餐飲服務將持續深化 “共創、解決方案、成長” 理念，以專業調味品為基礎，以賽事平臺為紐帶，以一站式解決方案為支撐，賦能更多餐飲從業者，推動中餐標準化、現代化、國際化發展，讓中餐在國際餐飲領域煥發出新的生機與活力。

此次不僅是一場廚藝競技的巔峰對決，更是中餐青年力量的集中亮相，是鮮味文化傳承與創新的生動演繹。終極榮譽桂冠將花落誰家？中餐鮮味的全新可能將如何被定義？鎖定總決賽味達美餐飲服務官方渠道，共同見證巔峰時刻，感受中餐文化的蓬勃生機與無限魅力！

微信公眾號搜索味達美餐飲服務→點擊底部菜單【廚+】→【鮮鋒廚師大賽】→即可預測冠軍，瓜分萬元紅包！