1000+門(mén)店下架美團(tuán)外賣(mài)，半天妖總部下令“放大招”
近日，一則網(wǎng)紅烤魚(yú)品牌半天妖“一夜之間上千家門(mén)店在外賣(mài)平臺(tái)下線”的消息引發(fā)關(guān)注。
2015年，一條青花椒烤魚(yú)讓半天妖火遍全國(guó)，目前已在亞洲開(kāi)設(shè)1000多家連鎖門(mén)店。半天妖烤魚(yú)通過(guò)獨(dú)有的品牌連鎖商業(yè)模式運(yùn)作，迅速成為中國(guó)餐飲業(yè)烤魚(yú)品類的一匹高品質(zhì)黑馬。
作為近年來(lái)迅速崛起的網(wǎng)紅烤魚(yú)品牌，憑借其獨(dú)特的口味和創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)手段，吸引了大量年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。
近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，在一個(gè)名為“半天妖運(yùn)營(yíng)經(jīng)理溝通群”中，一位名為“萬(wàn)光濤”的用戶發(fā)布通知要求外賣(mài)部將所有外賣(mài)店全部下線。工商信息顯示，萬(wàn)光濤是上海半天妖餐飲管理有限公司法定代表人。
據(jù)了解，1月24日，有半天妖工作人員公司總部下達(dá)的命令，要求下線美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)。通過(guò)美團(tuán)線上搜索半天妖，多家門(mén)店都顯示“休息中”字樣。工作人員表示，目前暫未接到恢復(fù)美團(tuán)外賣(mài)的通知。
有部分網(wǎng)友表示，半天妖此次退出美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)，是為了和平臺(tái)談判爭(zhēng)取更多優(yōu)惠條件。也有注意到半天妖在餓了么平臺(tái)仍經(jīng)營(yíng)正常，而且抖音也在進(jìn)行活動(dòng)直播，因此推測(cè)半天妖疑似被迫遭遇平臺(tái)“二選一”事件。
“二選一”事件其實(shí)就是、美團(tuán)強(qiáng)迫商家在自己和餓了么之間“二選一”，并因?yàn)樯嫦訅艛喽恢亓P34.42億元，現(xiàn)在又疑似強(qiáng)迫商家在自己和抖音之間“二選一”。
具體什么原因目前還沒(méi)有官方說(shuō)明，不過(guò)在美團(tuán)下線，的確會(huì)對(duì)營(yíng)業(yè)額造成一定的影響。
其實(shí)這并不是品牌第一次向美團(tuán)“宣戰(zhàn)”，在去年5月，魏家涼皮因?yàn)閷?duì)美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)的抽成比例上漲產(chǎn)生不滿，而下架外賣(mài)平臺(tái)。當(dāng)時(shí)在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上已無(wú)法點(diǎn)餐魏家涼皮的外賣(mài)，大部分都顯示“暫停營(yíng)業(yè)”或“已休息”。不僅如此，就連外賣(mài)騎手在店內(nèi)消費(fèi)也被拒絕。
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)分依賴第三方外賣(mài)平臺(tái)，商家會(huì)逐漸失去自己的客戶數(shù)據(jù)，品牌建設(shè)越來(lái)越慢，在私域流量發(fā)展的新階段，如果沒(méi)有自己企業(yè)的核心用戶群，對(duì)于品牌的積累是沒(méi)有好處的，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度越低，企業(yè)就越難發(fā)展。
因此，和魏家涼皮一樣，半天妖也決定自主開(kāi)發(fā)外賣(mài)系統(tǒng)。其實(shí)對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，的確不能過(guò)分依賴外賣(mài)平臺(tái)，餐飲企業(yè)要建立自己的會(huì)員系統(tǒng)、將公域流量轉(zhuǎn)化為私域流量。建立品牌自己的會(huì)員系統(tǒng)可以將主動(dòng)權(quán)掌握在自己手里，不必承擔(dān)傭金過(guò)高的壓力。
要建立和運(yùn)營(yíng)一個(gè)有效的會(huì)員系統(tǒng)并不是一件簡(jiǎn)單的事情。商家需要投入時(shí)間和資源來(lái)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)系統(tǒng)，建立會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)，并進(jìn)行有效的運(yùn)營(yíng)和管理。
對(duì)于半天妖來(lái)說(shuō)，這也并不是第一次危機(jī)，在過(guò)去的幾年里，該品牌曾多次因食品安全問(wèn)題、衛(wèi)生問(wèn)題等被曝光，這些問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害了品牌形象，也讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生了質(zhì)疑。
面對(duì)接二連三的問(wèn)題，半天妖需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和維護(hù)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，注重食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
而面對(duì)因外賣(mài)平臺(tái)下架帶來(lái)的營(yíng)業(yè)額下降問(wèn)題，半天妖需要明確自己的目標(biāo)消費(fèi)群體，深入了解他們的需求和喜好，以便為他們提供更符合期待的產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，通過(guò)不斷地創(chuàng)新，從產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等方面入手，保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，才能彌補(bǔ)損失。
2015年，一條青花椒烤魚(yú)讓半天妖火遍全國(guó)，目前已在亞洲開(kāi)設(shè)1000多家連鎖門(mén)店。半天妖烤魚(yú)通過(guò)獨(dú)有的品牌連鎖商業(yè)模式運(yùn)作，迅速成為中國(guó)餐飲業(yè)烤魚(yú)品類的一匹高品質(zhì)黑馬。
作為近年來(lái)迅速崛起的網(wǎng)紅烤魚(yú)品牌，憑借其獨(dú)特的口味和創(chuàng)新的營(yíng)銷(xiāo)手段，吸引了大量年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)。
近日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，在一個(gè)名為“半天妖運(yùn)營(yíng)經(jīng)理溝通群”中，一位名為“萬(wàn)光濤”的用戶發(fā)布通知要求外賣(mài)部將所有外賣(mài)店全部下線。工商信息顯示，萬(wàn)光濤是上海半天妖餐飲管理有限公司法定代表人。
據(jù)了解，1月24日，有半天妖工作人員公司總部下達(dá)的命令，要求下線美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)。通過(guò)美團(tuán)線上搜索半天妖，多家門(mén)店都顯示“休息中”字樣。工作人員表示，目前暫未接到恢復(fù)美團(tuán)外賣(mài)的通知。
有部分網(wǎng)友表示，半天妖此次退出美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)，是為了和平臺(tái)談判爭(zhēng)取更多優(yōu)惠條件。也有注意到半天妖在餓了么平臺(tái)仍經(jīng)營(yíng)正常，而且抖音也在進(jìn)行活動(dòng)直播，因此推測(cè)半天妖疑似被迫遭遇平臺(tái)“二選一”事件。
“二選一”事件其實(shí)就是、美團(tuán)強(qiáng)迫商家在自己和餓了么之間“二選一”，并因?yàn)樯嫦訅艛喽恢亓P34.42億元，現(xiàn)在又疑似強(qiáng)迫商家在自己和抖音之間“二選一”。
具體什么原因目前還沒(méi)有官方說(shuō)明，不過(guò)在美團(tuán)下線，的確會(huì)對(duì)營(yíng)業(yè)額造成一定的影響。
其實(shí)這并不是品牌第一次向美團(tuán)“宣戰(zhàn)”，在去年5月，魏家涼皮因?yàn)閷?duì)美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)的抽成比例上漲產(chǎn)生不滿，而下架外賣(mài)平臺(tái)。當(dāng)時(shí)在美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上已無(wú)法點(diǎn)餐魏家涼皮的外賣(mài)，大部分都顯示“暫停營(yíng)業(yè)”或“已休息”。不僅如此，就連外賣(mài)騎手在店內(nèi)消費(fèi)也被拒絕。
對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，過(guò)分依賴第三方外賣(mài)平臺(tái)，商家會(huì)逐漸失去自己的客戶數(shù)據(jù)，品牌建設(shè)越來(lái)越慢，在私域流量發(fā)展的新階段，如果沒(méi)有自己企業(yè)的核心用戶群，對(duì)于品牌的積累是沒(méi)有好處的，消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度越低，企業(yè)就越難發(fā)展。
因此，和魏家涼皮一樣，半天妖也決定自主開(kāi)發(fā)外賣(mài)系統(tǒng)。其實(shí)對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，的確不能過(guò)分依賴外賣(mài)平臺(tái)，餐飲企業(yè)要建立自己的會(huì)員系統(tǒng)、將公域流量轉(zhuǎn)化為私域流量。建立品牌自己的會(huì)員系統(tǒng)可以將主動(dòng)權(quán)掌握在自己手里，不必承擔(dān)傭金過(guò)高的壓力。
要建立和運(yùn)營(yíng)一個(gè)有效的會(huì)員系統(tǒng)并不是一件簡(jiǎn)單的事情。商家需要投入時(shí)間和資源來(lái)設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)系統(tǒng)，建立會(huì)員數(shù)據(jù)庫(kù)，并進(jìn)行有效的運(yùn)營(yíng)和管理。
對(duì)于半天妖來(lái)說(shuō)，這也并不是第一次危機(jī)，在過(guò)去的幾年里，該品牌曾多次因食品安全問(wèn)題、衛(wèi)生問(wèn)題等被曝光，這些問(wèn)題嚴(yán)重?fù)p害了品牌形象，也讓消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)生了質(zhì)疑。
面對(duì)接二連三的問(wèn)題，半天妖需要加強(qiáng)品牌建設(shè)和維護(hù)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，注重食品安全和衛(wèi)生問(wèn)題，讓消費(fèi)者放心消費(fèi)。
而面對(duì)因外賣(mài)平臺(tái)下架帶來(lái)的營(yíng)業(yè)額下降問(wèn)題，半天妖需要明確自己的目標(biāo)消費(fèi)群體，深入了解他們的需求和喜好，以便為他們提供更符合期待的產(chǎn)品和服務(wù)。同時(shí)，通過(guò)不斷地創(chuàng)新，從產(chǎn)品、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等方面入手，保持企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，才能彌補(bǔ)損失。
