人均15元，快餐賽道內(nèi)卷不斷？這一巨頭也加入！
據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2023年，餐飲收入52890億元，同比增長20.4%，其中限額以上單位餐飲收入13356億元，同比增長20.9%。
在這種勢頭下不少企業(yè)都選擇了入局餐飲來分一杯羹，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)超市巨頭永輝超市在福州、浙江等地方開起了餐廳，并且順應當前消費趨勢，主打一個性價比。
這一舉動也收獲了很多網(wǎng)友的好評，并在社交平臺上主動進行分享，甚至有人更是認為“秒殺”了一眾快餐店。
永輝食堂有什么不同？
雖然永輝超市的餐廳都以“實惠”為中心并且現(xiàn)炒現(xiàn)做，但以福州地區(qū)和浙江地區(qū)的餐廳來說模式卻是有所不同，一個按份售賣一個按斤稱重。
按份售賣的價格公道，照一葷一素一米飯的標準來計算15塊可以解決，并且遇到各別菜品搞活動的時候會更加的優(yōu)惠。不僅如此，永輝餐廳還免費提供小菜及加湯加飯的服務，更貼心的是吃不完還可以打包。按斤稱重目前的嘗鮮價則為1.98元/兩，粗略計算一下15塊也可以吃飽。
其實永輝超市也不是第一次涉足餐飲，之前的“超級物種”就是一次嘗試。2017年“超級物種”在福州開出第一家門店，隨即一炮而紅，開始快速擴張。但事與愿違，當消費者的新鮮感消失后，“超級物種”就走上了“下坡路”。最終從“超級物種”的誕生到收縮關店等一系列過程，僅用了四年多的時間。
超市餐飲化具備競爭力？
隨著超市餐飲化的發(fā)展，如今逛個超市再順便在里面用餐早已不是什么新鮮事。
被稱為“神仙超市”的胖東來，許多人去那里不只是為了購買優(yōu)質(zhì)的商品和體驗真誠的服務，美食區(qū)琳瑯滿目的吃食也是吸引人們前來的一重要因素。山姆、開市客等倉儲型超市更是因為有了餐吧的存在而錦上添花，在社交媒體的推動下還誕生了網(wǎng)紅單品，甚至部分人去超市只為了吃上這一口。更不要提以現(xiàn)挑現(xiàn)選現(xiàn)場加工現(xiàn)吃而聞名的盒馬鮮生，超市餐飲化早已滲透到了我們的生活中。
超市比起大部分剛起步的餐廳本身就帶著“流量光環(huán)”，龐大的客流量是其天然的優(yōu)勢。除此之外，還具備著其它的優(yōu)勢，比如有著新鮮食材的供應、中央工廠以及門店加工空間等。對于消費者來說可以便捷的享受到滿足三餐所需的食品，對于超市自身來說也能夠加速所屬產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。
即使贊同的聲音很多，但不能避免的是還是會有一些質(zhì)疑的聲音。比如，有網(wǎng)友認為如此一來是不是給超市賣不出去不新鮮的食品提供了一個新的銷售渠道？
在這種勢頭下不少企業(yè)都選擇了入局餐飲來分一杯羹，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)超市巨頭永輝超市在福州、浙江等地方開起了餐廳，并且順應當前消費趨勢，主打一個性價比。
這一舉動也收獲了很多網(wǎng)友的好評，并在社交平臺上主動進行分享，甚至有人更是認為“秒殺”了一眾快餐店。
永輝食堂有什么不同？
雖然永輝超市的餐廳都以“實惠”為中心并且現(xiàn)炒現(xiàn)做，但以福州地區(qū)和浙江地區(qū)的餐廳來說模式卻是有所不同，一個按份售賣一個按斤稱重。
按份售賣的價格公道，照一葷一素一米飯的標準來計算15塊可以解決，并且遇到各別菜品搞活動的時候會更加的優(yōu)惠。不僅如此，永輝餐廳還免費提供小菜及加湯加飯的服務，更貼心的是吃不完還可以打包。按斤稱重目前的嘗鮮價則為1.98元/兩，粗略計算一下15塊也可以吃飽。
其實永輝超市也不是第一次涉足餐飲，之前的“超級物種”就是一次嘗試。2017年“超級物種”在福州開出第一家門店，隨即一炮而紅，開始快速擴張。但事與愿違，當消費者的新鮮感消失后，“超級物種”就走上了“下坡路”。最終從“超級物種”的誕生到收縮關店等一系列過程，僅用了四年多的時間。
超市餐飲化具備競爭力？
隨著超市餐飲化的發(fā)展，如今逛個超市再順便在里面用餐早已不是什么新鮮事。
被稱為“神仙超市”的胖東來，許多人去那里不只是為了購買優(yōu)質(zhì)的商品和體驗真誠的服務，美食區(qū)琳瑯滿目的吃食也是吸引人們前來的一重要因素。山姆、開市客等倉儲型超市更是因為有了餐吧的存在而錦上添花，在社交媒體的推動下還誕生了網(wǎng)紅單品，甚至部分人去超市只為了吃上這一口。更不要提以現(xiàn)挑現(xiàn)選現(xiàn)場加工現(xiàn)吃而聞名的盒馬鮮生，超市餐飲化早已滲透到了我們的生活中。
超市比起大部分剛起步的餐廳本身就帶著“流量光環(huán)”，龐大的客流量是其天然的優(yōu)勢。除此之外，還具備著其它的優(yōu)勢，比如有著新鮮食材的供應、中央工廠以及門店加工空間等。對于消費者來說可以便捷的享受到滿足三餐所需的食品，對于超市自身來說也能夠加速所屬產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)率。
即使贊同的聲音很多，但不能避免的是還是會有一些質(zhì)疑的聲音。比如，有網(wǎng)友認為如此一來是不是給超市賣不出去不新鮮的食品提供了一個新的銷售渠道？
