海底撈新增洗頭服務(wù)，“火鍋一哥”又開始內(nèi)卷服務(wù)？
就在今天，“海底撈可以洗頭發(fā)了”這一話題突然登上微博熱搜第一名。作為“火鍋一哥”的海底撈一直以來都以周到的服務(wù)聞名，此次再次引領(lǐng)潮流，推出全新的洗發(fā)服務(wù)，瞬時(shí)間引起了網(wǎng)友的熱議。
發(fā)布該信息的網(wǎng)友表示，這家提供洗頭服務(wù)的店鋪在無錫，店鋪陳設(shè)上除了之前的美甲裝置外，還放了一個(gè)洗頭椅。旁邊的提示牌顯示，洗發(fā)服務(wù)為會(huì)員專享，200撈幣兌換一次。
但是其實(shí)這并不是海底撈第一次推出洗頭服務(wù)。早在2020年7月，在廣東清遠(yuǎn)的錦繡清城店就已經(jīng)開始提供免費(fèi)“洗頭”服務(wù)了。當(dāng)時(shí)這家店的洗發(fā)區(qū)域是一個(gè)特定空間，有專業(yè)的平躺洗頭床、鏡子桌臺(tái)、毛巾收納架，還有專業(yè)的洗發(fā)師小哥，宛如一間小型美發(fā)店。
而且除了洗頭，前幾年海底撈在墨爾本的Glen Waverley店也曾推出過“劇本殺”套餐，將當(dāng)下年輕人最熱門的社交活動(dòng)之一融入自己的店鋪，也是一種新的創(chuàng)新方式和經(jīng)營模式。這兩種全新的嘗試不僅豐富了海底撈的用餐體驗(yàn)，也為行業(yè)注入了一股新的活力。
對(duì)于“海底撈可以洗頭發(fā)了”這一事情，相關(guān)店鋪回應(yīng)道：“前兩天剛開始推出洗頭服務(wù)，這幾天工作日體驗(yàn)的人還不是很多，可能周末人會(huì)多。也需要和美甲服務(wù)一樣取號(hào)排隊(duì)，洗頭大概20分鐘一個(gè)人。洗頭服務(wù)其實(shí)疫情之前個(gè)別門店也有，只是疫情期間停止了，現(xiàn)在又重新開始在個(gè)別門店推出。現(xiàn)在先是試點(diǎn)，未來可能會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)向全國推廣。”
海底撈洗發(fā)的推出不僅能夠吸引更多的食客，還將為品牌樹立更為人性化和貼近顧客需求的形象。通過為顧客提供洗發(fā)服務(wù)，海底撈希望能夠在餐后延伸體驗(yàn)，為顧客帶來更多的舒適和愉悅，在做出品牌差異化的同時(shí)，也能夠提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
反復(fù)揣摩海底撈服務(wù)的七個(gè)方面，發(fā)現(xiàn)其核心內(nèi)容竟然只有八個(gè)字：主動(dòng)服務(wù)，感動(dòng)顧客。海底撈用心良苦，將對(duì)顧客的服務(wù)做到了極致，才獲取了超級(jí)贊譽(yù)，贏得了餐飲業(yè)乃至企業(yè)界的齊聲喝彩。
或許很多餐飲企業(yè)無法做到如同海底撈一樣的細(xì)致服務(wù)，但是我們也可以從它的身上學(xué)習(xí)到很多，然后運(yùn)用到自己店鋪中去，再結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，提升品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
一般來說，餐飲服務(wù)包含兩項(xiàng)內(nèi)容。
一、常規(guī)服務(wù)。常規(guī)服務(wù)可以滿足餐飲企業(yè)為客人提供簡(jiǎn)單服務(wù)的需求。
二、超值服務(wù)。為顧客提供更多帶利益色彩的適度幫助，目的是留住更多的回頭客。
其中，超值服務(wù)又可以分為管家式服務(wù)、親情式服務(wù)、顧問式服務(wù)、情景式服務(wù)和保姆式服務(wù)。
從塑造餐飲品牌美譽(yù)度考慮，常規(guī)服務(wù)是基本的程序性服務(wù)，可以為顧客留下整齊劃一的印象，但較難縮短餐飲企業(yè)與顧客的距離。真正讓顧客流連忘返，連續(xù)消費(fèi)的因素，是服務(wù)員們悄無聲息撥動(dòng)顧客心弦的超值服務(wù)。因此，選擇適合自己的服務(wù)方式，是至關(guān)重要的。
發(fā)布該信息的網(wǎng)友表示，這家提供洗頭服務(wù)的店鋪在無錫，店鋪陳設(shè)上除了之前的美甲裝置外，還放了一個(gè)洗頭椅。旁邊的提示牌顯示，洗發(fā)服務(wù)為會(huì)員專享，200撈幣兌換一次。
但是其實(shí)這并不是海底撈第一次推出洗頭服務(wù)。早在2020年7月，在廣東清遠(yuǎn)的錦繡清城店就已經(jīng)開始提供免費(fèi)“洗頭”服務(wù)了。當(dāng)時(shí)這家店的洗發(fā)區(qū)域是一個(gè)特定空間，有專業(yè)的平躺洗頭床、鏡子桌臺(tái)、毛巾收納架，還有專業(yè)的洗發(fā)師小哥，宛如一間小型美發(fā)店。
而且除了洗頭，前幾年海底撈在墨爾本的Glen Waverley店也曾推出過“劇本殺”套餐，將當(dāng)下年輕人最熱門的社交活動(dòng)之一融入自己的店鋪，也是一種新的創(chuàng)新方式和經(jīng)營模式。這兩種全新的嘗試不僅豐富了海底撈的用餐體驗(yàn)，也為行業(yè)注入了一股新的活力。
對(duì)于“海底撈可以洗頭發(fā)了”這一事情，相關(guān)店鋪回應(yīng)道：“前兩天剛開始推出洗頭服務(wù)，這幾天工作日體驗(yàn)的人還不是很多，可能周末人會(huì)多。也需要和美甲服務(wù)一樣取號(hào)排隊(duì)，洗頭大概20分鐘一個(gè)人。洗頭服務(wù)其實(shí)疫情之前個(gè)別門店也有，只是疫情期間停止了，現(xiàn)在又重新開始在個(gè)別門店推出。現(xiàn)在先是試點(diǎn)，未來可能會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)向全國推廣。”
海底撈洗發(fā)的推出不僅能夠吸引更多的食客，還將為品牌樹立更為人性化和貼近顧客需求的形象。通過為顧客提供洗發(fā)服務(wù)，海底撈希望能夠在餐后延伸體驗(yàn)，為顧客帶來更多的舒適和愉悅，在做出品牌差異化的同時(shí)，也能夠提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。
反復(fù)揣摩海底撈服務(wù)的七個(gè)方面，發(fā)現(xiàn)其核心內(nèi)容竟然只有八個(gè)字：主動(dòng)服務(wù)，感動(dòng)顧客。海底撈用心良苦，將對(duì)顧客的服務(wù)做到了極致，才獲取了超級(jí)贊譽(yù)，贏得了餐飲業(yè)乃至企業(yè)界的齊聲喝彩。
或許很多餐飲企業(yè)無法做到如同海底撈一樣的細(xì)致服務(wù)，但是我們也可以從它的身上學(xué)習(xí)到很多，然后運(yùn)用到自己店鋪中去，再結(jié)合自身的優(yōu)勢(shì)，提升品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。
一般來說，餐飲服務(wù)包含兩項(xiàng)內(nèi)容。
一、常規(guī)服務(wù)。常規(guī)服務(wù)可以滿足餐飲企業(yè)為客人提供簡(jiǎn)單服務(wù)的需求。
二、超值服務(wù)。為顧客提供更多帶利益色彩的適度幫助，目的是留住更多的回頭客。
其中，超值服務(wù)又可以分為管家式服務(wù)、親情式服務(wù)、顧問式服務(wù)、情景式服務(wù)和保姆式服務(wù)。
從塑造餐飲品牌美譽(yù)度考慮，常規(guī)服務(wù)是基本的程序性服務(wù)，可以為顧客留下整齊劃一的印象，但較難縮短餐飲企業(yè)與顧客的距離。真正讓顧客流連忘返，連續(xù)消費(fèi)的因素，是服務(wù)員們悄無聲息撥動(dòng)顧客心弦的超值服務(wù)。因此，選擇適合自己的服務(wù)方式，是至關(guān)重要的。
歸根結(jié)底，推出各種新的服務(wù)方式，都是一種創(chuàng)新營銷，目的是通過這種多元化經(jīng)營，提升顧客體驗(yàn)，增加品牌競(jìng)爭(zhēng)力，從而達(dá)到增加客源、穩(wěn)定客流的效果。
