爆款菜｜不勾芡鱔糊 賣火了！ 發(fā)布時(shí)間：2020-11-19 16:55 瀏覽量：58 選用的鱔絲是江蘇本地的鱔絲，品質(zhì)更好，肉比較緊實(shí)，在烹飪技法上進(jìn)行微改良，以往的鱔絲需要勾芡，我們直接烹制，因?yàn)橐话愦蜍椭撞繒?huì)有湯汁，鱔魚底部墊有圓蔥絲，圓蔥的香味就激發(fā)不出來。我們改良過后器皿的呈現(xiàn)起到加溫的作用，經(jīng)過加熱后，圓蔥絲的香味會(huì)更加濃郁，鱔絲的口味也更加復(fù)合，同時(shí)也起到祛腥的作用。 上一篇 爆款菜｜這面賣火了 月售突破30萬份 下一篇 好吃、便宜、又大氣：紅湯功夫雞
