以炸雞起家的肯德基要推出一種全新的健康菜單——無雞的“炸雞”。《紐約時報》消息，肯德基6月初宣布在英國測試一種擁有其標(biāo)志性香料的“素雞”。

“這個配方還在早期開發(fā)階段，所以目前我們正在探索的一些可能性都一級保密。”肯德基發(fā)言人在一項聲明中稱，“一旦完善了配方，希望能在2019年推出這份素食主義者可點的菜單。”至于這份菜單是否會全球推廣，發(fā)言人并未回應(yīng)。

肯德基此前就在英國開始了一個減卡路里的“7年計劃”，這次的“素炸雞”也是該計劃的一部分。同時，這也是在回應(yīng)近年來豆腐、豆基漢堡和香腸等肉類替代品興起的潮流。英國2017年在肉類替代品上的消費就高達3.74億美元，比五年前增長了56.2%。去年12月，麥當(dāng)勞在芬蘭和瑞典推出了素食漢堡McVegan。此舉一出，很多數(shù)年不再光顧的人都去嘗新，贊其“美味”、“一級棒”。

肯德基在英國非常受歡迎，今年2月的物流故障導(dǎo)致雞肉供應(yīng)不足，一度讓其不得不暫時關(guān)閉近900個門店。不過，開發(fā)“素炸雞”的消息一宣布，在社交媒體上的反應(yīng)卻比較復(fù)雜。網(wǎng)友表示：“肉類2.0時代的飛速發(fā)展令人驚訝，連肯德基炸雞都參與進來了。”也有人不看好，稱“沒有素食主義者會踏進一個炸雞連鎖餐廳。”