潛江小龍蝦：我還能再火十年！
2018年小龍蝦市場分析
2017年小龍蝦養(yǎng)殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動(dòng)蕩，蝦農(nóng)和經(jīng)銷商進(jìn)入反思，理智養(yǎng)蝦，蝦苗質(zhì)量提升。2018年小龍蝦將持續(xù)走紅。
咸鮮麻辣味型受追捧
根據(jù)行業(yè)大數(shù)據(jù)消費(fèi)報(bào)告可以看出，市場多元化產(chǎn)品里，咸鮮、麻辣味型產(chǎn)品得到熱烈追捧。
消費(fèi)者最愛單品
而從消費(fèi)報(bào)告中可以看出，在消費(fèi)者最喜歡的菜品中，小龍蝦穩(wěn)居榜首，成為食客最喜歡的產(chǎn)品。
外賣網(wǎng)紅單品根據(jù)大數(shù)據(jù)測評(píng)，目前我國超六成的消費(fèi)者每周至少吃1次-2次的夜宵，與此同時(shí)，我國外賣市場在2017年市值大爆發(fā)，而小龍蝦恰恰是夜宵外賣的爆款單品。
潛江小龍蝦養(yǎng)殖面積增加
潛江小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈延伸 產(chǎn)值達(dá)116.39億元全國最大的小龍蝦交易集散地 日交易2000噸 電商發(fā)展穩(wěn)健 采購更加方便入選35個(gè)中歐互認(rèn)地理標(biāo)志之一小龍蝦出口20余個(gè)國家，穩(wěn)居國內(nèi)首位
總有烹友卡在了這些技術(shù)點(diǎn)上
小龍蝦核心醬料如何做？
小龍蝦初加工暗藏哪些玄機(jī)？
如何讓小龍蝦更入味？
小龍蝦提前預(yù)制如何保色保味？
油燜大蝦蒜腥味如何處理？
東方美食JTP潛江龍蝦班開始報(bào)名
時(shí)間：2018年3月27-30日
地點(diǎn)：湖北潛江
課程內(nèi)容如下
15款小龍蝦核心醬料配比、制作、核心技術(shù)。
（蒜蓉醬、油燜醬等...）
15款賣瘋了的小龍蝦菜品現(xiàn)場制作，技術(shù)講解。
( 潛江油燜大蝦、蒜蓉龍蝦、麻辣小龍蝦、油鹵龍蝦等...)
做小龍蝦必須用到的香料如何處理。
小龍蝦如何挑選、初加工、保存。
中國第一個(gè)小龍蝦中央工廠參觀考察。
小龍蝦經(jīng)營管理使用案例分享。
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烹飪絕技培訓(xùn)、餐企團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》雜志訂閱、2018年東方美食采購展展位、中國吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：13331083297
