日前，衡水市衛(wèi)生計(jì)生部門在全市范圍內(nèi)開展了餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)肅查處餐飲具集中消毒服務(wù)單位違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，規(guī)范餐飲服務(wù)單位餐具清洗、消毒行為，保障人民群眾餐飲消費(fèi)安全。

據(jù)了解，目前衡水市已有納入備案管理的餐飲具集中消毒服務(wù)單位17家。此次整治的重點(diǎn)是各單位作業(yè)場所的選址、生產(chǎn)經(jīng)營面積、清洗消毒工藝流程設(shè)置情況；包裝間、成品間設(shè)置情況；周轉(zhuǎn)箱清洗、消毒落實(shí)情況；供水方式是否符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求；使用的洗滌劑、消毒劑索證及索票情況，洗滌劑是否符合要求，消毒劑是否符合消毒產(chǎn)品管理規(guī)定；是否設(shè)置有檢驗(yàn)室、相關(guān)儀器設(shè)備、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)記錄等情況；餐飲具包裝上是否標(biāo)注有餐飲具集中消毒服務(wù)單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期、使用期限等內(nèi)容。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，該市將依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，責(zé)令問題單位限期整改到位，并對整改情況跟蹤檢查督促落實(shí)。對拒不整改或整改不到位的單位，將嚴(yán)厲處罰。

來源：河北日報(bào)   記者焦磊

編者評：

餐飲企業(yè)選擇餐飲具消毒清洗供應(yīng)商，須選擇符合資質(zhì)要求。可咨詢并向當(dāng)?shù)厥潮O(jiān)局等部門了解。

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