時(shí)間：2018年1月15日至18日

地點(diǎn)：山東煙臺(tái)

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.    膠東特色十余款面食實(shí)操，全國(guó)十佳面點(diǎn)大師傳授：膠東大餑餑，膠東大包，福山大面 ，蓬萊小面 ，膠東喜餅，鲅魚水餃,炸面魚，油酥燒餅，鮮奶大麻花，燒賣，麻團(tuán)。

2.    婚宴壽宴，快餐，團(tuán)膳，外賣……如何實(shí)現(xiàn)面點(diǎn)的70%超高盈利！“一面百樣、一面百味“，用吸晴美食主角設(shè)計(jì)，面點(diǎn)增收雙模式。

3.     菜單設(shè)計(jì)（材質(zhì)、味型、價(jià)格、毛利），線上線下雙平臺(tái)，堂食外帶雙渠道。

4.     膠東旺菜品鑒旺店實(shí)地考察，年貨禮盒設(shè)計(jì)、營(yíng)銷。

相關(guān)介紹：

中國(guó)面食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，逐漸形成自己的文化，一直是餐桌上畫龍點(diǎn)睛的亮點(diǎn)所在，也是酒店不可忽視的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。新年到了，花樣面食成為春節(jié)酒店盈利的重要一點(diǎn)，新春禮盒饋贈(zèng)、宴會(huì)、外賣、外帶……是酒店春節(jié)創(chuàng)利的好產(chǎn)品。

                                              旺財(cái)旺福

提到面食，就不得不聯(lián)想到世世代代以麥子為主要作物的面食大省——山東。蒸、煮、烤、炸……花樣百出的面食，讓人食指大動(dòng)！膠東大餑餑，膠東大包，福山大面 ，蓬萊小面 ，膠東喜餅，鲅魚水餃……山東面食看膠東，好吃不貴吃到飽！

過(guò)大年，蒸餑餑，期盼來(lái)年的日子蒸蒸日上，2009年，這一習(xí)俗被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

代表著吉祥如意、豐收年景的面食禮盒、面食設(shè)計(jì)，是現(xiàn)在流行的風(fēng)尚。你的酒店把握住這一點(diǎn)了嗎？

山東省城市服務(wù)技師學(xué)院專業(yè)面點(diǎn)操作授課場(chǎng)地，設(shè)備齊全，學(xué)員實(shí)操落地。

面點(diǎn)制做：

烹飪絕技培訓(xùn)、餐企團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》及電子雜志訂閱、稿件發(fā)布、2018年?yáng)|方美食采購(gòu)展展位、中國(guó)吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：13331083927