來(lái)源：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)

     中華小吃蘊(yùn)含著豐富的文化底蘊(yùn)，承載著地域特色。2017年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)揭曉“中國(guó)地域十大名小吃”，并在福建沙縣體育中心舉辦了2017中國(guó)（沙縣）小吃旅游文化節(jié)暨“中國(guó)地域十大名小吃”發(fā)布儀式。
      中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢題詞“中華小吃，國(guó)之瑰寶”祝賀“中國(guó)地域十大名小吃”的揭曉。在“中國(guó)地域十大名小吃”揭曉現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光在致辭中提到，近年來(lái)，各地大力培育特色小吃產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)傳統(tǒng)小吃技藝振興發(fā)展，不僅是對(duì)具有區(qū)域代表性的小吃品種的梳理和挖掘，更是喚起了社會(huì)對(duì)傳統(tǒng)小吃的記憶，加深了社會(huì)各界對(duì)地域小吃的認(rèn)知。為傳承和弘揚(yáng)中華小吃文化、提升地域小吃代表品牌影響力與知名度、活躍地方餐飲市場(chǎng)、促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)開展了“中國(guó)地域十大名小吃”及“中國(guó)地域十大名小吃代表品牌企業(yè)”的推薦活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)各方面專家進(jìn)行了審核。

   
     會(huì)上，浙江工商大學(xué)中國(guó)飲食文化研究所所長(zhǎng)、中國(guó)地域十大名小吃專家組組長(zhǎng)趙榮光做了主題為“味蕾故鄉(xiāng)：美食大眾的情懷”的演講，講述中國(guó)地域十大名小吃的推薦選拔條件與過(guò)程。
     本次推薦活動(dòng)是按照華北區(qū)、東北區(qū)、華東區(qū)、中原區(qū)、西南區(qū)、西北區(qū)六大區(qū)域的地理及飲食文化特征，通過(guò)視頻展示出31個(gè)省區(qū)市入選“中國(guó)地域十大名小吃”的小吃圖片，介紹其主要特點(diǎn)，向公眾展現(xiàn)中國(guó)各地域小吃的豐富多彩與深厚文化底蘊(yùn)。
     通過(guò)各省、自治區(qū)、直轄市烹飪（餐飲、飲食）行業(yè)協(xié)會(huì)和餐飲行業(yè)專家推薦選拔，共有310個(gè)名小吃入選“中國(guó)地域十大名小吃”，284家企業(yè)入選“中國(guó)地域十大名小吃”代表品牌企業(yè)， 143種名小吃和99家品牌企業(yè)入圍。
   與會(huì)代表共同發(fā)出新時(shí)代餐飲企業(yè)家誓言：堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)工匠精神，傳承和弘揚(yáng)中華飲食文化，加快推進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展、走向世界，讓中華小吃為實(shí)現(xiàn)中華民族復(fù)興夢(mèng)貢獻(xiàn)力量！

烹飪絕技培訓(xùn)、餐企團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)導(dǎo)入、《餐飲經(jīng)理人》、《烹飪藝術(shù)家》及電子雜志訂閱、稿件發(fā)布、2018年?yáng)|方美食采購(gòu)展展位、中國(guó)吃網(wǎng)廣告電話（微信同步）：18515996355