與往年不同，2017廣州國(guó)際美食節(jié)今年的中心會(huì)場(chǎng)遷至雄峰國(guó)際美食文化城，擁有近3.3萬(wàn)平方米的中心廣場(chǎng)，美食節(jié)展位數(shù)由去年的202個(gè)增至275個(gè)；另外還擁有2900個(gè)停車(chē)位，交通更便捷，停車(chē)更方便。

中心會(huì)場(chǎng)設(shè)置了名店風(fēng)采區(qū)、國(guó)際美食薈、港澳臺(tái)美食閣、莊臣美食坊、舌尖驛站、中華美食廊、番禺美食街、精品手信區(qū)、雪糕主題區(qū)、新概念餐飲及線(xiàn)上美食體驗(yàn)區(qū)等特色展區(qū)。

廣東入秋之后，是食土鯪魚(yú)最好的時(shí)候，去年轟動(dòng)一時(shí)的番禺名小食“扒金山”今年也亮相現(xiàn)場(chǎng)，鮮嫩的土鯪魚(yú)魚(yú)膠，加上美味湯汁，一如既往成為人氣最旺的攤位之一。番禺賓館飲食部經(jīng)理陳泳嫻介紹說(shuō)，今年熬湯加料，由魚(yú)骨、豬肉、雞腳熬制而成，將更加鮮甜。

一天之內(nèi)嘗盡世界美味，在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)也可以實(shí)現(xiàn)。
據(jù)悉，中心會(huì)場(chǎng)設(shè)立了“國(guó)際美食薈”，邀請(qǐng)德國(guó)、挪威、法國(guó)、意大利、巴基斯坦等國(guó)家在穗的特色餐飲企業(yè)參展，匯聚這些國(guó)家的美食文化經(jīng)典。設(shè)立“冰凌盛夏”雪糕主題區(qū)，特邀瑞士、比利時(shí)、意大利、俄羅斯、泰國(guó)、新西蘭等國(guó)家頂尖雪糕品牌集體亮相，讓市民可以一站式品嘗到世界各地不同的雪糕風(fēng)味。
“這些帝王蟹是不是可以食用的了？我們需要取樣抽檢，請(qǐng)您夾一塊樣品放進(jìn)袋子里?！?0日上午，與第一批品嘗美食的市民出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)的，還有各個(gè)崗位的工作人員，包括身穿白色制服的廣州京誠(chéng)檢測(cè)工作人員。每天早上，他們都會(huì)分成幾個(gè)小隊(duì)，在現(xiàn)場(chǎng)抽取約80個(gè)樣本，進(jìn)行快檢。據(jù)了解，他們已經(jīng)連續(xù)三年作為與食藥監(jiān)一起保障美食節(jié)食品安全的第三方機(jī)構(gòu)。
“快檢的主要特點(diǎn)，是檢測(cè)時(shí)間又快又準(zhǔn)確，我們這一小組抽檢的樣本將會(huì)進(jìn)行致病菌、肉源性、諾如病毒檢測(cè)，還有其他小組負(fù)責(zé)檢測(cè)二氧化硫、甜蜜素、黃曲霉素等，項(xiàng)目多達(dá)幾十種?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，通過(guò)快檢，10分鐘之內(nèi)即可查出是否違規(guī)使用食品添加劑，1小時(shí)可以檢測(cè)出食品是否攜帶諾如病毒，要想知道牛肉丸里有沒(méi)有摻雜豬肉、羊肉串是不是真羊肉，2小時(shí)以?xún)?nèi)就可以檢測(cè)出。
一旦出現(xiàn)問(wèn)題，將聯(lián)動(dòng)食藥監(jiān)處理。
來(lái)源: 金羊網(wǎng)