10月14日，來自20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的100多名中式烹飪大師齊聚于浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。這是由浙江省歸國(guó)華僑聯(lián)合會(huì)(下稱“浙江省僑聯(lián)”)、浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同舉辦，浙江餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的浙江省2017年第四期海外中餐烹飪技能培訓(xùn)班結(jié)業(yè)典禮的現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)悉，該培訓(xùn)班旨在讓海外學(xué)員領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化的博大精神，體驗(yàn)浙江文化“舌尖上的魅力”，同時(shí)做好中國(guó)傳統(tǒng)烹飪文化的弘揚(yáng)者。
據(jù)悉，浙江省2017年第四期海外中餐烹飪技能培訓(xùn)班為期5天。在這5天的培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中，學(xué)員們參與了中餐營(yíng)養(yǎng)、餐飲企業(yè)管理、中華傳統(tǒng)烹飪文化、浙江名菜和創(chuàng)意熱菜以及實(shí)用菜品制作、創(chuàng)意點(diǎn)心設(shè)計(jì)與制作、“烹飪國(guó)家教學(xué)資源庫(kù)”介紹及使用等課程的培訓(xùn)。
此外，在結(jié)業(yè)典禮當(dāng)天，學(xué)員們還進(jìn)行了廚藝比拼。學(xué)員根據(jù)指定的食材在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行菜品的烹飪，及烹飪技藝的切磋。

來源: 中國(guó)新聞網(wǎng)

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