- 意大利 -

超市里的主題公園、單店投資1.18億美元的新一代美食超（樂）市（園），馬上要開了。

今天我們要說的是意大利高端美食超市 Eataly。就是當時全球首創(chuàng)在超市里吃飯的那家，也是盒馬鮮生的老師。
Eataly 去年傳出在建一個叫 FICO Eataly World 的美食主題公園，所有人都在期待。
最近官方終于宣布，這家斥資1.18億美金打造的“樂園”，會在11月15日在意大利的歷史文化名城博洛尼亞拉開帷幕，更多園內(nèi)的細節(jié)也隨之被曝光了。
這個美食樂園的宣傳語是：體驗最棒的意大利美食，從田園到餐桌。
園內(nèi)不但展示了食物從開始到成品的所有環(huán)節(jié)，甚至還像迪斯尼樂園一樣配備了酒店，霸氣的宣告——我們雖然是個超市，但是一天絕對玩不夠！
餐廳、小吃、果園、牧場，超大規(guī)模的復合空間
FICO Eataly World 光園區(qū)就占地有25英畝（約合10.1萬平方米）。其中，農(nóng)田果園和畜牧農(nóng)場各占地2000平米。
農(nóng)田果園將種植橄欖、茄子、甜瓜、杏仁樹、榛子樹等至少30種農(nóng)作物。
牧場將飼養(yǎng)9種牛、5種豬、5種羊、兔子、鵝、幾內(nèi)亞母雞等家禽家畜。

因為面積實在太大，完全非常規(guī)超市可比，所以超市購物車都被改造成了三輪車！

三輪車是由意大利非常著名的自行車制造商 BIANCHI 設計。這也是超市里第一次要用到自行車來做購物車，我都迫不及待想去試一下。
園內(nèi)有40多家餐廳和小吃攤，提供從都靈、土耳其到東京約 30個國家的美食，讓人興奮的是其中還包括了3家米其林餐廳的分店。
意大利美酒當然也不會少，除了葡萄酒之外。哪里還提供 1000多種不同的尼克羅尼雞尾酒。
另外還會有40間美食工作室，來展示食物從種（養(yǎng)）植到制作完成的過程：比如小麥磨制面粉，再到做出各種面食；奶牛擠奶，再到制作出奶酪。
去的人也可以付費來參與體驗一下整個生產(chǎn)的制作流程，互動感十足。
買買買之外，這里還有6個與麻省理工學院合作設計的虛擬現(xiàn)實“游樂設施”，目前還沒有細節(jié)公布，但應該會很適合闔家去玩。
因為太大（大到一天逛不完），園內(nèi)還配備了一家可提供200間客房的酒店。忽然就讓我聯(lián)想起了迪士尼樂園。
據(jù)預測，正式營業(yè)后，這家美食主題公園每年都將會迎來600萬+的游客，其中海外游客會占到占三分之一，約200萬人。

要知道，上海迪士尼樂園開業(yè)首年客流也就1000萬。但無論從占地面積，還是投資規(guī)模上看，上海迪士尼樂園都是 FICO Eataly World 的40倍！

親自體驗意大利美食的制作
在 FICO Eataly World，人們可以找到關于意大利美食的一切。
意大利著名的雷及安諾奶酪怎么制作？橄欖油又怎樣壓榨？這里都會給你答案。
什么都可以親自體驗：聽聽奶牛的叫聲，親手觸碰每天食用的農(nóng)產(chǎn)品，拔蘿卜、種糧食、聞果香……和大自然零距離接觸。
聽起來好像跟國內(nèi)的農(nóng)家樂差不多，但 FICO Eataly World 顯然更科技化、更美觀舒適。最重要的是，它在城市里。
真正開放后，這里不僅像迪士尼一樣接待來自世界各地游客，樂園內(nèi)超市也對周邊居民社區(qū)開放。
據(jù)官方介紹，F(xiàn)ICO Eataly World 希望“所見即所吃”。
游客在園內(nèi)看到擠牛奶的過程時，可以想一下，手中剛買的奶酪可能就是這么來的。
現(xiàn)場既能看到鹽漬豬頸肉、奶酪、番茄等各種食材，也能品嘗到或是買到，同時這里也充分調動人們的視覺、味覺和其他感官，實現(xiàn)圍繞美食的沉浸式體驗。
這，或許就是這個樂園最與眾不同的地方。
來源：大城小店  

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