上周五10時47分，市民傅瑞芳來到大朗鎮(zhèn)行政服務(wù)中心，為她的“大朗奇幻光年點心店”填寫辦證資料。

10時58分，所有手續(xù)辦理完成，工作人員在蓋章后把《食品經(jīng)營許可證》交到傅瑞芳手中。
僅耗時11分鐘，東莞首張“小餐飲”《食品經(jīng)營許可證》便正式免費發(fā)出。
據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲科科長王旭介紹，所謂“小餐飲”是指有固定經(jīng)營場所，面積在80平方米以下，從業(yè)人員少，經(jīng)營條件簡單的餐飲服務(wù)提供者，包括快餐店 、小吃店、飲品店、糕點店、農(nóng)家樂等 。
“以前餐飲企業(yè)辦證要憑七、八份材料到窗口辦理，業(yè)務(wù)科室審核，主管領(lǐng)導(dǎo)簽名、發(fā)證，一般要25個工作日。但現(xiàn)在符合標(biāo)準(zhǔn)的 小餐飲 企業(yè)，在錄取工商執(zhí)照后，憑申請書、承諾書、自查清單就可以到食品藥監(jiān)受理窗口辦證。
當(dāng)天就可以發(fā)出，辦證時間最短可以達到10分鐘。”
據(jù)了解，與以往相比，“小餐飲”企業(yè)申辦人不再需要接受食藥監(jiān)部門的現(xiàn)場審查，只需提供自查清單、承諾書，這是否會被一些不守信的商家“鉆空子”呢？
王旭說，目前全市的餐飲企業(yè)達到3.6萬家，其中有證的只有萬余家，按照國內(nèi)現(xiàn)狀，餐飲業(yè)有五成左右是“小餐飲”，因此“小餐飲”無證經(jīng)營的狀況在莞也仍存在。
食藥監(jiān)部門一直以來監(jiān)管壓力較大，“小餐飲”審批放寬后，可以讓更多的工作人員投入到日常監(jiān)管中。
在辦證后的三個月內(nèi)，監(jiān)管部門會去抽查一次，平常也會納入日常監(jiān)管。如果虛假承報，將會被撤證，并列入“黑名單”，三年內(nèi)不得申辦餐飲企業(yè)。
來源：金羊網(wǎng)