上榜食材：吃過椰棗 喝過阿聯(lián)酋的棗椰茶嗎？
前言：由北京東方美食研究院、伊尹資本共同主辦的《“一帶一路”地標(biāo)食材TOP100榜單》發(fā)布會(huì)，即將于2017年5月22日在國家會(huì)議中心舉辦。該榜單將篩選出一帶一路沿線各國中的百余種優(yōu)質(zhì)食材。作為“美食帶路”項(xiàng)目的重要組成部分，此次榜單評選的目的是為了將“一帶一路”沿線各個(gè)國家和地區(qū)的地理標(biāo)志食材更好地引入中國，讓更多的中國餐館和中國廚師喜愛并使用這些食材，同時(shí)也幫助促進(jìn)沿線各國之間優(yōu)質(zhì)食材的貿(mào)易與推廣。
上榜國家介紹：
阿拉伯聯(lián)合酋長國（阿拉伯文：????????????????，英文：The United Arab Emirates），簡稱為阿聯(lián)酋，位于阿拉伯半島東部，北瀕波斯灣，西北與卡塔爾為鄰，西和南與沙特阿拉伯交界，東和東北與阿曼毗連海岸線長734公里，總面積83600平方公里，首都阿布扎比。
阿拉伯聯(lián)合酋長國屬熱帶沙漠氣候，夏季炎熱干燥（5～10月），氣溫40.6～48.2℃；冬季（11～翌年4月）氣溫8～20℃，偶有沙暴。平均降水量約100毫米，多集中于1～2月間。
按照古蘭經(jīng)中規(guī)定穆斯林飲食范圍和習(xí)慣，禁食豬、馬、騾、驢、狗、蛇、火雞、自死肉、浮水魚以及一切動(dòng)物的血；禁食虎、狼、獅、豹、熊、象、猴、鷹、鷂等鷙鳥猛獸；禁吸鴉片，禁飲酒等。一般阿拉伯家庭是席地用餐，并用右手抓食。
上榜食材介紹：
椰棗茶亦稱“里高哈”，與紅茶和薄荷茶是風(fēng)行阿聯(lián)酋的三大飲料。椰棗茶用椰棗精泡制而成；呈純白色，含糖量高，味道甘甜，飲后周身冒汗，適于冬季驅(qū)寒，是海灣地區(qū)所特有的飲料，為待客的上品；
椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據(jù)美國和阿拉伯食品與營養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。一個(gè)人每天食用6個(gè)椰棗就能生存。
阿聯(lián)酋是全球椰棗生產(chǎn)大國，目前擁有椰棗樹4070萬株，椰棗年產(chǎn)量高達(dá)75.7萬噸。阿聯(lián)酋干旱、酷熱和少雨的天氣為種植椰棗提供了有利條件。阿拉伯聯(lián)合酋長國首都阿布扎比街道兩旁的樹木大部分是椰棗樹。
上榜理由：
口感甘甜 待客佳品
上榜國家介紹：
阿拉伯聯(lián)合酋長國（阿拉伯文：????????????????，英文：The United Arab Emirates），簡稱為阿聯(lián)酋，位于阿拉伯半島東部，北瀕波斯灣，西北與卡塔爾為鄰，西和南與沙特阿拉伯交界，東和東北與阿曼毗連海岸線長734公里，總面積83600平方公里，首都阿布扎比。
阿拉伯聯(lián)合酋長國屬熱帶沙漠氣候，夏季炎熱干燥（5～10月），氣溫40.6～48.2℃；冬季（11～翌年4月）氣溫8～20℃，偶有沙暴。平均降水量約100毫米，多集中于1～2月間。
按照古蘭經(jīng)中規(guī)定穆斯林飲食范圍和習(xí)慣，禁食豬、馬、騾、驢、狗、蛇、火雞、自死肉、浮水魚以及一切動(dòng)物的血；禁食虎、狼、獅、豹、熊、象、猴、鷹、鷂等鷙鳥猛獸；禁吸鴉片，禁飲酒等。一般阿拉伯家庭是席地用餐，并用右手抓食。
椰棗茶亦稱“里高哈”，與紅茶和薄荷茶是風(fēng)行阿聯(lián)酋的三大飲料。椰棗茶用椰棗精泡制而成；呈純白色，含糖量高，味道甘甜，飲后周身冒汗，適于冬季驅(qū)寒，是海灣地區(qū)所特有的飲料，為待客的上品；
椰棗是阿拉伯民族早期賴以生存的最原始的食品。據(jù)美國和阿拉伯食品與營養(yǎng)學(xué)家用現(xiàn)代科技手段，對阿拉伯椰棗的營養(yǎng)成分進(jìn)行分析，椰棗具有人體所需的絕大部分營養(yǎng)，包括7種以上維生素，而且具有抗癌功能。一個(gè)人每天食用6個(gè)椰棗就能生存。
阿聯(lián)酋是全球椰棗生產(chǎn)大國，目前擁有椰棗樹4070萬株，椰棗年產(chǎn)量高達(dá)75.7萬噸。阿聯(lián)酋干旱、酷熱和少雨的天氣為種植椰棗提供了有利條件。阿拉伯聯(lián)合酋長國首都阿布扎比街道兩旁的樹木大部分是椰棗樹。
口感甘甜 待客佳品
