大揭秘丨沈加華擔任一帶一路美食藝術(shù)伊尹賽評
2017年5月21~23日，備受矚目的一帶一路美食藝術(shù)伊尹賽（團體賽）將在北京國家會議中心舉行。本次烹飪大賽是由北京東方美食研究院、中國紅廚帽委員會主辦，來自全國的60位紅廚帽餐廳主廚將齊聚京師，同臺競技，更有20位餐飲大佬擔任大賽評委，眾星云集，陣容強大。
紅廚帽委員會輪值主席沈加華將擔任大賽評委
東方美食記者從紅廚帽委員會獲悉，南京真知味飲食娛樂有限公司的董事長沈加華受邀擔任一帶一路美食藝術(shù)伊尹賽（團體賽）評委。
沈加華是一個軍旅生涯27年的“老兵”，他與餐飲的緣分起源在部隊，在部隊他一直做后勤管理。1999年他轉(zhuǎn)業(yè)地方機關(guān)，2001年創(chuàng)業(yè)，二十余年的部隊和機關(guān)餐飲經(jīng)歷，以至于后來他做餐飲非常重視管理。他堅持雞精味精不落菜，原汁原味原生態(tài)經(jīng)營理念；同時引進5S管理，進行廚房革命，提出‘先看廚房后嘗菜’口號。
沈加華率先將5S管理系統(tǒng)引入到餐企當中，在他的帶領(lǐng)下，真知味先后榮獲江蘇第一家5S酒店、源全5S管理中國首家樣板店、清涼廚房亞洲首家樣板店等榮譽稱號。
沈加華在本次烹飪大賽上會有怎樣的精彩點評呢？東方美食記者將為您持續(xù)跟進報道。
紅廚帽委員會輪值主席沈加華將擔任大賽評委
東方美食記者從紅廚帽委員會獲悉，南京真知味飲食娛樂有限公司的董事長沈加華受邀擔任一帶一路美食藝術(shù)伊尹賽（團體賽）評委。
沈加華是一個軍旅生涯27年的“老兵”，他與餐飲的緣分起源在部隊，在部隊他一直做后勤管理。1999年他轉(zhuǎn)業(yè)地方機關(guān)，2001年創(chuàng)業(yè)，二十余年的部隊和機關(guān)餐飲經(jīng)歷，以至于后來他做餐飲非常重視管理。他堅持雞精味精不落菜，原汁原味原生態(tài)經(jīng)營理念；同時引進5S管理，進行廚房革命，提出‘先看廚房后嘗菜’口號。
沈加華率先將5S管理系統(tǒng)引入到餐企當中，在他的帶領(lǐng)下，真知味先后榮獲江蘇第一家5S酒店、源全5S管理中國首家樣板店、清涼廚房亞洲首家樣板店等榮譽稱號。
沈加華在本次烹飪大賽上會有怎樣的精彩點評呢？東方美食記者將為您持續(xù)跟進報道。
