“一帶一路”國家大使館主廚邀請(qǐng)賽即將舉辦
東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，總部設(shè)在北京。30年來，全心全意為300萬家餐飲企業(yè)和30萬家海外中餐服務(wù)，其服務(wù)范圍涵蓋傳媒、教育、研究、評(píng)價(jià)、會(huì)展、電商、投資、公益等8大領(lǐng)域。
“一帶一路”國家大使館主廚邀請(qǐng)賽，是“美食帶路”項(xiàng)目的重要構(gòu)成內(nèi)容。是積極響應(yīng)習(xí)近平主席“一帶一路”倡議的具體表現(xiàn)。活動(dòng)旨在以邀請(qǐng)世界各國駐京大使館主廚參加比賽的形式，集中展示各國的特色美食，促進(jìn)國與國之間優(yōu)質(zhì)飲食文化的交流與傳播，同時(shí)也為各國美食更好更快的走進(jìn)中國市場，提升在中國的知名度和美譽(yù)度提供一個(gè)良好的契機(jī)。
東方美食文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)希望能夠通過此次比賽，在讓中國消費(fèi)者品嘗到更多世界特色美食之余，還能充分帶動(dòng)“一帶一路”沿線各國的美食、特產(chǎn)的推廣與銷售，促進(jìn)各國之間優(yōu)質(zhì)食材的貿(mào)易與溝通。讓更多沿線國家的人民充分感受到美食所帶來的幸福感和滿足感。
行業(yè)盛會(huì)，競技切磋。“一帶一路”國家大使館主廚邀請(qǐng)賽誠摯邀請(qǐng)各國大使館主廚前來參賽，以拿手菜品作為本國餐飲文化的新名片，讓更多人了解你們的國家，感受貴國獨(dú)特的美食魅力。
除去“一帶一路”國家大使館主廚邀請(qǐng)賽，“美食帶路”項(xiàng)目在2017年的具體活動(dòng)安排還包括：5月22至24日，舉辦中國餐飲采購展 北京國際食材及餐飲設(shè)備展；5月22日，舉辦一帶一路紅廚帽餐廳美食大賽、《一帶一路地標(biāo)食材TOP100榜單》發(fā)布、《2017紅廚帽餐廳榜單》發(fā)布、一帶一路伊尹百人論壇、紅廚帽餐廳論壇；5月23日，舉辦一帶一路烹飪藝術(shù)家伊尹賽、第三屆廚邦超級(jí)涼菜大獎(jiǎng)賽、生態(tài)餐廳論壇、品牌農(nóng)業(yè)論壇。屆時(shí)，也誠邀來自世界各地的友人前來觀賽、參展，品美食、觀競技，共享盛宴。
附錄：大賽詳細(xì)信息
時(shí)間Time
報(bào)到時(shí)間 2017年5月21日（9:00-16:00）
Registration Date：9:00-16:00 on May.21nd, 2017
比賽、頒獎(jiǎng)時(shí)間 2017年5月22日（8:30-16:00）
Competition and Award Ceremony Date：8:30-16:00 on May.22rd, 2017
地點(diǎn)Location
報(bào)到地點(diǎn) 北京國家會(huì)議中心大酒店（北京市朝陽區(qū)北辰西路8號(hào)院1號(hào)樓一樓）
Registration Site：China National Convention Center Grand Hotel
賽場、頒獎(jiǎng)地點(diǎn) 北京國家會(huì)議中心（北京市朝陽區(qū)天辰東路7號(hào)）
Competition and Award Ceremony Site：China National Convention Center
參賽要求Requirements
每位選手自選一款熱菜/主菜，如果是大盤裝（多人食用），需要制作2份（1份用于評(píng)判，1份用于展示）；如果是小盤裝（單人食用），如果是小盤裝（單人食用），需要根據(jù)評(píng)委人數(shù)制作評(píng)判人數(shù)。
Each player make one dish that he wants, if the dish is for more people, in duplicate needed (one for the judges, the other for display),if the dish is for single, it depends on the number of judges,and one more for display.
參賽資格Qualifications
1.30歲以上，在駐京使館工作；
2.熟練掌握本國美食的烹飪技藝；
3.獲得過當(dāng)?shù)亍⒈緡鴱N藝比賽獎(jiǎng)項(xiàng)者優(yōu)先；
4.出版過烹飪書籍和視頻者優(yōu)先。
1.Age above 30 years old, working in embassies in Beijing
2.Having proficient cooking skills in his own country’s cuisine
3.Award winner at one time preferred
4.With cook book or video preferred
報(bào)名、參賽費(fèi)
1000元人民幣/人（食宿費(fèi)自理，秘書處可推薦酒店）。
賽場準(zhǔn)備
1.廚房間尺寸：3m×4m。
2.設(shè)備器具：電磁爐灶、蒸烤箱、炒鍋、水槽、砧板、湯鍋、碼斗、漏勺、紙巾、不銹鋼水盆、調(diào)味碗。
3.調(diào)料：色拉油、醬油、鹽、黑胡椒粉、白胡椒粉、蠔油、淀粉、番茄醬、白糖。
4.食材：烹飪食材請(qǐng)自行準(zhǔn)備。
5.餐具：組委會(huì)只提供簡單餐具，個(gè)性餐具請(qǐng)自帶。
1. Area: 3m×4m
2. Equipment: induction cooker,CombiSteamer/Oven, frying wok, sink, chopping board, stockpot, slotted spoon(Skimmer), Solid bowl, napkin, Stainless steel basin, seasoning bowls.
3. Seasonings and condiments: salad oil, soy sauce, salt, black pepper powder, white pepper powder, oyster sauce, starch,tomato sauce, sugar
4. Food materials and ingredients: prepared by the players themselves
5. Dishware: simple dishware offered by the organizing committee,others need to be prepared by the players.
報(bào)名信箱：lxpsunny@126.com
電話：劉老師18901061781
Contact email：lxpsunny@126.com Ms. Sunny (+86)18901061781
