廚師記住“兩個”,2016如魚得水!
第一句
結(jié)交“兩個朋友”:
一個是工作,一個是學(xué)習(xí)
與工作交朋友,它會給你豐厚的回報;
學(xué)習(xí)新知識、新手藝可以讓自己更值錢。

第二句
培養(yǎng)“兩種功夫”:
一個是本分,一個是本事
做人靠本分,廚德第一位;
做事靠本事,廚師沒有手藝吃不開。

第三句
樂于吃“兩樣?xùn)|西”:
一個是吃虧,一個是吃苦
做人不怕吃虧,吃虧是福;
能吃苦、肯吃苦是一個廚師的基本功。

第四句
具備“兩種力量”:
一種是思想的力量,一種是技藝的力量
技藝是當(dāng)廚師的必備條件;
而思想走多遠(yuǎn),他就有可能走多遠(yuǎn)。

第五句
追求“兩個一致”:
一個是興趣與事業(yè)一致,
一個是愛情與婚姻一致。
興趣與事業(yè)一致,
就能使你的潛力最大限度地得以發(fā)揮;
恩格斯說,婚姻要以愛情為基礎(chǔ),
沒有愛情的婚姻是不道德的婚姻,
也不會是牢固的婚姻。

第六句
插上“兩個翅膀”:
一個叫理想,一個叫毅力
如果一個人有了這“兩個翅膀”,
他就能飛得高,飛得遠(yuǎn)。

第七句
構(gòu)建“兩個支柱”:
一個是科學(xué),一個是人文
烹飪是一門科學(xué);
美食是一種文化。

第八句
配備兩個“保健醫(yī)生”:
一個叫運動,一個叫樂觀
廚師職業(yè)病種類多,更加需要多運動;
樂觀的心態(tài)能抵抗多重壓力。

第九句
記住“兩個秘訣”:
健康的秘訣在早上,成功的秘訣在晚上
廚師要利用好業(yè)余時間,
業(yè)余時間能成就一個人,也能毀滅一個人。

第十句
追求“兩個極致”:
一個是把自身的潛力發(fā)揮到極致,
一個是把自己的壽命健康延長到極致。

2016年東方美食
《烹飪藝術(shù)家》《餐飲經(jīng)理人》
月刊 160頁 全年12期 一套252元
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