如何使餐廳持續賺錢

 

導 語

與眾多餐企老板交流過程中，總會得出一個這樣的結論：國內形勢不好，無論如何也不好賺錢。每每聽到這樣的反饋，我其實特別想說的就是：市場永遠是處于不規則變化中的，不要試圖奢望國內形勢來迎合個體企業的發展，更應該從自身企業的特色和優勢出發，開拓進取、尋求創新與發展。

7月27日--31日我們再次誠邀韓國外事情報（株）代表理事、韓國外食產業經營研究院理事長樸亨熙社長，為大家繼續剖析2015年餐飲新形勢下如何使餐廳持續“賺錢”，從多維度、全方位為大家呈現一場餐飲經營思路碰撞。

 

 

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三國行，必有我師也

 

 

都說“亞洲餐飲看日韓”，日韓餐飲的今天就是中國餐飲的明天。立足韓國、放眼世界，分析中日韓三個國家的餐飲現狀和趨勢，學習日韓先進的管理模式、引進先進的設備設施、將國外精品菜進行創新加工和包裝等等，打造中國特色大餐飲時代。

樸社長將為您做全面系統的分析與梳理，從而借鑒先進國家的經營精髓，讓我們投資百萬的餐飲門店持續盈利。

 

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讓餐廳賺錢的五項指導方針

 

一、人效、地效、時效“三效合一”

何為“三效合一”？以及如何運用經營方針實現高效經營的呢？

1.通過什么渠道和方式實現用最低價購買優質食材？