餐飲管理者必修的人力資源課-從理事到管人
餐飲管理者必修的人力資源課——從理事到管人
有無(wú)數(shù)的人擁有卓越的智慧，但只有那些懂得如何運(yùn)用餐飲人才的人，才能獲得成功。有無(wú)數(shù)管理者有優(yōu)秀的構(gòu)想，但只有那些懂得人力管理真諦的人，才能取得成果。
杰克韋爾奇說(shuō)：我的工作15%是管事；85%是管人。我的工作主要有兩項(xiàng)：戰(zhàn)略管理和人力資源管理，講到底，戰(zhàn)略管理也是要人來(lái)做的，我的工作就是選擇培養(yǎng)合適的人。
當(dāng)今餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，人力資源管理與開(kāi)發(fā)已成為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。對(duì)于人力資源的合理配置、管理和開(kāi)發(fā)已不僅是專業(yè)人力資源工作者的責(zé)任，一線經(jīng)理也在崗位設(shè)置、招聘、培訓(xùn)、績(jī)效管理和職業(yè)發(fā)展等各個(gè)環(huán)節(jié)，直接參與人力資源管理。因此，系統(tǒng)的人力資源管理知識(shí)和操作技能是所有餐飲管理者的必修課。
■ 主講導(dǎo)師 鐘麗：人力資源管理碩士，國(guó)家二級(jí)心理咨詢師，麥當(dāng)勞中國(guó)首批職業(yè)經(jīng)理人，星巴克中國(guó)首位學(xué)習(xí)發(fā)展部總監(jiān)，原好利來(lái)管理公司集團(tuán)人力資源總經(jīng)理。
■ 課程目的 深度輔導(dǎo)酒店管理人員掌握人事技巧，切實(shí)提升管理技能，建立高效穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)酒店業(yè)績(jī)飛躍。
■ 課程內(nèi)容 1.選才 通過(guò)學(xué)習(xí)招募和甄選的技術(shù)，使學(xué)員能夠科學(xué)有效地招募員工。
2.育才 通過(guò)對(duì)培訓(xùn)工具和培訓(xùn)技能的學(xué)習(xí)，使學(xué)員大大提升訓(xùn)練員工的能力與水平。
3.用才 通過(guò)對(duì)績(jī)效管理流程和績(jī)效面談技巧的學(xué)習(xí)，使學(xué)員掌握對(duì)員工表現(xiàn)進(jìn)行管理和評(píng)估的技巧，用最先進(jìn)的管理工具改善員工工作表現(xiàn)，提升團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)。
4.留才 通過(guò)對(duì)員工激勵(lì)方式的研討，使學(xué)員掌握激勵(lì)員工的關(guān)鍵要素，并能夠運(yùn)用這些技能提高員工幸福感，減少流失，降低企業(yè)人力培養(yǎng)成本。
■ 學(xué)習(xí)最佳組合 總經(jīng)理、店長(zhǎng)、人力資源總監(jiān)、前廳經(jīng)理、行政總廚、廚師長(zhǎng)。
課程地點(diǎn)：濟(jì)南
時(shí)間：4月26日—29日 學(xué)費(fèi)：4200元/人
