近日，亞馬遜在美國(guó)注冊(cè)了一種商標(biāo)，描述為：“我們做準(zhǔn)備，你是廚師”。根據(jù)提交的商標(biāo)申請(qǐng)，這項(xiàng)服務(wù)將為客戶提供半成品食材配送。行業(yè)內(nèi)人士解讀這是亞馬遜欲進(jìn)軍餐飲業(yè)的前兆。

馬云說，這是一個(gè)跨界打劫的時(shí)代。餐飲行業(yè)在資本市場(chǎng)是一個(gè)搶手投資領(lǐng)域，也成為眾多知名品牌跨界經(jīng)營(yíng)的重要選項(xiàng)。各大行業(yè)的品牌商頻頻入局餐飲，掀起“跨界餐飲風(fēng)”。
事實(shí)上，跨界餐飲已不是什么新鮮事。近兩年，越來(lái)越多的知名品牌商家紛紛將觸角伸向餐飲行業(yè)。亞馬遜是找準(zhǔn)具有技術(shù)差異的細(xì)分市場(chǎng)，在不同環(huán)境里的創(chuàng)新運(yùn)用策略，正面開發(fā)新市場(chǎng)以延展品牌。
美國(guó)電商巨頭亞馬遜旗下有個(gè)部門名字叫“亞馬遜餐飲”，主要在亞馬遜總部西雅圖和紐約兩個(gè)城市運(yùn)營(yíng)，涉足送餐服務(wù)。
2007年，亞馬遜首次推出食品雜貨服務(wù)Amazon Fresh時(shí)，挑戰(zhàn)生鮮電商，專門提供新鮮時(shí)蔬，開始時(shí)僅限于西雅圖地區(qū)，AmazonFresh 提供的食物包括農(nóng)產(chǎn)品、肉類、奶制品、海鮮等新鮮度要求極高的產(chǎn)品。
2013年，Amazon Fresh服務(wù)拓展至洛杉磯、舊金山以及全美。Reuters 的消息稱，亞馬遜的新倉(cāng)庫(kù)有一個(gè)專為食品準(zhǔn)備的冷藏區(qū)，亞馬遜并沒有采用第三方的物流，而是利用自己的卡車送貨，保證了食物質(zhì)量。

2016年，亞馬遜在倫敦就推出了“亞馬遜餐館”服務(wù)，該餐館提供的外送服務(wù)將為客戶提供最優(yōu)配送方案，訂單必須滿15磅(約20美元)才可以免費(fèi)配送。

2016年12月，亞馬遜展示了一次無(wú)人機(jī)配送過程的影像，影像中的無(wú)人機(jī)配送測(cè)試在英國(guó)的劍橋?qū)嵭小Ｕ强春脽o(wú)人機(jī)配送有效率高、速度快、成本低等優(yōu)點(diǎn)，亞馬遜在無(wú)人機(jī)配送服務(wù)項(xiàng)目上才發(fā)力多年。
今年3月，亞馬遜首次向公眾展示了美國(guó)區(qū)Prime Air無(wú)人機(jī)配送服務(wù)。近來(lái)，亞馬遜提交了一份新的專利申請(qǐng)，打造獨(dú)設(shè)計(jì)獨(dú)特、形似蜂巢的運(yùn)營(yíng)中心，讓無(wú)人機(jī)像蜜蜂一樣自如停靠取貨、配送，向住在較遠(yuǎn)市區(qū)的顧客提供無(wú)人機(jī)配送服務(wù)。這為配送餐飲服務(wù)提供了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。
今年7月6日，提交新商標(biāo)申請(qǐng)，亞馬遜方表示，這項(xiàng)服務(wù)將為客戶提供半成品食材配送。而這些食物包將主要由谷物，大米，面條，面食或面包類產(chǎn)品組成。行業(yè)內(nèi)人士解讀這是亞馬遜欲進(jìn)軍餐飲業(yè)的前兆。
目前，亞馬遜已經(jīng)通過Amazon Fresh和膳食套餐進(jìn)行食品交付，向用戶提供新鮮食材、食譜配方、食材套裝。亞馬遜將向Prime會(huì)員免費(fèi)提供食品雜貨服務(wù)AmazonFresh Pickup。
消費(fèi)者網(wǎng)上下單后，選擇提取時(shí)間(最短15分鐘)，公司員工將把商品直接遞送至顧客的汽車。訂單無(wú)最低消費(fèi)額限制，該服務(wù)目前在西雅圖兩個(gè)提貨地點(diǎn)針對(duì)員工試運(yùn)行。
來(lái)源：餐語(yǔ)餐謀 ?