據(jù)媒體報(bào)道，《廣西壯族自治區(qū)食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》近日起正式實(shí)施，規(guī)定食品小作坊禁止生產(chǎn)包括乳制品、罐頭制品、糖果制品（果凍）、肉制品、糧食加工品（米粉，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上食品小作坊禁止生產(chǎn)）等13類食品。

目前，廣西共有食品小作坊約2.1萬(wàn)家、小餐飲超過(guò)3.5萬(wàn)家，而食品攤販的數(shù)量則難以統(tǒng)計(jì)。因其數(shù)量多、規(guī)模小等特點(diǎn)，“三小”食品一直都是監(jiān)管難點(diǎn)。而即將實(shí)施的管理?xiàng)l例，使廣西“三小”食品管理從此有法可依，對(duì)食品小作坊、小餐飲實(shí)施登記管理制度，對(duì)食品攤販實(shí)行備案管理。
食品小作坊在活躍市場(chǎng)、拉動(dòng)消費(fèi)，以及在解決就業(yè)等方面有一定的積極作用，應(yīng)當(dāng)給予肯定。如果采取“一刀切”式的方法，全面限制食品小作坊的生存與發(fā)展，也不利于市場(chǎng)的穩(wěn)定。但是，我們也應(yīng)當(dāng)清醒地看到，目前食品小作坊存在的問(wèn)題還是很多的，主要是存在著較多的食品安全隱患。
此次廣西出臺(tái)《食品小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l》明確規(guī)定食品小作坊禁止生產(chǎn)乳制品、罐頭制品、糖果制品（果凍）、肉制品等13類食品，這是非常好的管理辦法。通過(guò)抬高食品小作坊生產(chǎn)的準(zhǔn)入“門檻”，來(lái)規(guī)范約束食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，也為日后監(jiān)管部門的執(zhí)法監(jiān)督提供了有力依據(jù)。
筆者認(rèn)為，廣西給食品小作坊定“新規(guī)”的做法值得各地學(xué)習(xí)推廣，各地不妨學(xué)些借鑒廣西的做法，對(duì)管轄范圍內(nèi)的食品小作坊來(lái)一次細(xì)致的梳理，并且結(jié)合區(qū)域食品生產(chǎn)的實(shí)際，給食品小作坊劃出“紅線”，定下“規(guī)矩”，在保障食品小作坊健康發(fā)展的同時(shí)，引導(dǎo)它們遠(yuǎn)離假冒偽劣食品的生產(chǎn)，共同把食品安全再提高到一個(gè)新的水平。
來(lái)源：中國(guó)商報(bào)