還記得去年“廚邦涼菜大獎(jiǎng)賽”現(xiàn)場(chǎng)精彩的廚藝對(duì)決嗎？萬(wàn)元現(xiàn)金的獲得者高高舉起象征榮譽(yù)的證書(shū)和獎(jiǎng)金，是不是看得好過(guò)癮？錯(cuò)過(guò)競(jìng)賽的涼菜高手們這次可瞅準(zhǔn)了，2017年第三屆廚邦超級(jí)涼菜大獎(jiǎng)賽又來(lái)了！

本次比賽將于2017年5月23日在北京國(guó)家會(huì)議中心舉行，大賽旨在推動(dòng)中國(guó)涼菜廚藝交流，展現(xiàn)我國(guó)各大涼菜流派風(fēng)采，發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)涼菜新星，擴(kuò)大涼菜師傅知名度。

廚邦醬油為本次大賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、優(yōu)秀獎(jiǎng)選手分別準(zhǔn)備了10000元、5000元、3000元、1000元現(xiàn)金大獎(jiǎng)。參加廚邦涼菜大賽的同時(shí)還將獲得“一帶一路”美食交流大會(huì)（中國(guó)餐飲采購(gòu)展、北京國(guó)際食材及餐飲設(shè)備展、“伊尹杯”烹飪藝術(shù)家大賽、中國(guó)紅廚帽餐廳代表菜大賽、一帶一路國(guó)家大使館主廚邀請(qǐng)賽、一帶一路食產(chǎn)業(yè)百人論壇、生態(tài)食材論壇和紅廚帽餐廳好食材采購(gòu)論壇對(duì)接會(huì)）免費(fèi)觀摩門(mén)票。

涼菜不再是別人家的好，自己也能秀一手！喜歡制作涼菜的烹友們別再猶豫了！我們誠(chéng)摯邀請(qǐng)您來(lái)北京角逐萬(wàn)元大獎(jiǎng)！
征選方式
名稱(chēng): 第三屆廚邦超級(jí)涼菜大賽
主辦: 廚邦頂級(jí)廚師俱樂(lè)部
支持:《烹飪藝術(shù)家》雜志
宗旨: 推動(dòng)中國(guó)旺銷(xiāo)涼菜廚藝交流，展示我國(guó)各大涼菜流派風(fēng)采，擴(kuò)大涼菜師傅知名度， 發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)涼菜新星。
時(shí)間: 2017 年5 月23 日
地點(diǎn):北京國(guó)家會(huì)議中心大酒店 
資格:
1. 從事烹飪工作10 年以上；
2. 中國(guó)各風(fēng)味流派涼菜代表，各地旺店涼菜廚師。
3. 獲得過(guò)當(dāng)?shù)貜N藝比賽獎(jiǎng)項(xiàng)者優(yōu)先；
 參賽要求
1. 本屆大賽為個(gè)人賽，每人制作葷、素涼菜各1 款；
2. 每位選手自選一款菜品，如果是大盤(pán)裝（多人食用），需要制作2 份（1 份用于評(píng)判，1 份用于展示）；如果是小盤(pán)裝（單人食用），需要制作6 份（5 份用于評(píng)判，1 份用于展示）。
3. 提倡旺銷(xiāo)菜入賽，提倡實(shí)用菜入賽；提倡以味為核心，反對(duì)忽視口味的現(xiàn)象；提倡菜點(diǎn)美觀、新穎實(shí)用，反對(duì)搞花架子、喧賓奪主；提倡餐具與菜點(diǎn)合理組合，突出菜品的美，反對(duì)片面追求餐具的高檔化、程式化；提倡省時(shí)快速，反對(duì)費(fèi)時(shí)低速，以適應(yīng)市場(chǎng)需求。
4. 烹調(diào)時(shí)間為50 分鐘。
評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)
1. 組委會(huì)特聘國(guó)內(nèi)有威望的烹飪藝術(shù)家評(píng)委6 位。從廚20 年以上，為大賽提供專(zhuān)業(yè)、公平、權(quán)威的評(píng)判。
2. 評(píng)判標(biāo)準(zhǔn) 好吃（占40%）、好看（占30%）、健康（占30%）。
報(bào)名、參賽免費(fèi)?。ㄊ乘拶M(fèi)自理，秘書(shū)處可推薦酒店）。

 電話微信： 13331083759  索要報(bào)名表  

（報(bào)名截止2017年4月25日）。