這里正在舉行“中國福建-南非閩菜宣傳推介會”，來自開普敦各界嘉賓和僑界代表百余人歡聚一堂，饒有興致地品嘗具有中國福建閩菜風(fēng)味的美味佳肴。

本次活動由中國福建省商務(wù)廳舉辦，開普敦中國大酒店承辦。

中國駐開普敦總領(lǐng)事康勇、南非西開普省社會發(fā)展部長奧博特·弗里茨及由福建省商務(wù)廳副廳長劉德培率領(lǐng)的代表團一行出席了推介會。

劉德培首先在致辭中說，福建跟南非的開普敦一樣都面向大海，特殊的地理位置，使兩個地方成為世界上的商品集散地，也是對外交往的重要窗口。
劉德培說，早在2000多年前，福建沿海就成為中國海上絲綢之路的始發(fā)地，大批的陶瓷、絲綢、茶葉和工藝品通過海運直達非洲，“今天我們相聚在美麗的開普敦，就是在延續(xù)這條中非交往的紐帶，并尋求福建與南非西開普省深化經(jīng)貿(mào)和文化合作的機會，希望通過今天的閩菜推介會，來幫助大家進一步了解福建，結(jié)交朋友，加深友誼”。
康勇致辭說，福建與西開普省有著諸多共同點，雙方開展合作的潛力巨大，舉辦閩菜推介會既可加深相互了解，也有助于擴大雙方的合作。

弗里茨表示，開普敦酷愛美食文化，這次能舉辦中國閩菜推介會，是一次難得的機會，開普敦人可以通過這次推介會了解閩菜和福建，同時也進一步感受博大精深的中國美食文化。

他說，西開普省與福建省在經(jīng)貿(mào)和文化等許多方面都具有很大的合作空間，歡迎福建來西開普省投資，進一步擴大雙方的合作。

本次推介會向來賓介紹了閩菜的起源、發(fā)展歷史、特色和烹調(diào)方法。

來賓們還品嘗了閩菜中的十余種精品菜肴，如精美六彩蝶、福州魚丸湯、白灼鮮鮑、清蒸龍蝦、明煎大蝦、糖醋荔枝肉、美極羊排和福州燜面，等等。

閩菜是中國八大菜系之一，經(jīng)歷了中原漢族文化和當(dāng)?shù)毓旁阶逦幕幕旌稀⒔涣鞫饾u形成。

閩菜由福州、閩南和閩西三路不同風(fēng)味的地方菜組合而成。

其特點是清爽、鮮嫩、淡雅、偏于酸甜，具有濃厚的地方色彩，名揚全球。

來源：新華社