2017年3月27日，東方美食第225期KTP考察團(tuán)在常青麥香園體驗(yàn)了傳統(tǒng)的武漢“過早”習(xí)俗，所謂“過早”就是早餐的意思。

武漢人十分重視早餐，最受武漢人青睞的早餐就是熱干面，而常青麥香園則是武漢人吃熱干面的首選。一家簡簡單單的早餐店卻擁有全國700家連鎖餐廳，常青麥香園是靠著什么發(fā)展的如此壯大呢，接下來我們就走進(jìn)常青麥香園一邊“過早”，一邊一探究竟。

常青麥香園的裝修風(fēng)格十分的年輕活潑，看起來活力滿滿，傳遞著常青麥香園的理念“早點(diǎn)精彩。”

明檔操作，每一道制作工序顧客都能清楚看見。
顧客的良好體驗(yàn)都是常青麥香園的創(chuàng)始人李亞娟根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)不斷的進(jìn)行整改和完善最終的成果。團(tuán)員們不僅享受到了美味的早餐，同時也從李總的分享中汲取到了更多的營養(yǎng)。李總說麥香園就是用洋快餐的模式玩轉(zhuǎn)漢味小吃，常青麥香園之所以能有700家連鎖門店，都是依賴著標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營模式。建立中央廚房，完善配送體系，“連”結(jié)門店和中央廚房，降低成本，就能讓門店的利潤率超過70％！

接下來，總經(jīng)理徐銘宏也向團(tuán)員們分享了他的經(jīng)營理念，他認(rèn)為，企業(yè)要進(jìn)行升級，提高品牌形象是最重要的，用輕松活潑的設(shè)計來吸引顧客。同時他也提到，企業(yè)想要做的長遠(yuǎn)，就要發(fā)展企業(yè)文化，建立健全的體系，做好內(nèi)部人才培養(yǎng)規(guī)范化，“鎖”住人才不流失。
最后，品牌負(fù)責(zé)人徐煒蔓為團(tuán)員們解釋了中央廚房是如何向各家門店配送原材料的細(xì)節(jié)。

提問結(jié)束后，團(tuán)員們依依不舍的離開了常青麥香園。

馬上要走了，一定要和常青麥香園合個影！

作別了常青麥香園，KTP考察團(tuán)的腳步卻沒有停下，向著下一站李二鮮魚出發(fā)！如果要說李二鮮魚的特點(diǎn)是什么，名字早就告訴了我們答案，那就是一個字“鮮”！能有多鮮呢？咱們就一起來看看。

選！

片！

洗！

下鍋！

出鍋！

這一套程序行云流水，每位員工各司其職，動線設(shè)計十分合理，一條活魚從挑選到上桌僅僅需要五分鐘，怎么可能不鮮！

李二鮮魚現(xiàn)在在全國擁有400家門店，其品質(zhì)穩(wěn)定秒殺一眾魚火鍋，除了勝在一鍋“鮮”以外，也離不開準(zhǔn)確的定位。

創(chuàng)始人李聲平向團(tuán)員們分享了李二鮮魚的發(fā)展歷程，也表達(dá)了自己的雄心，李二鮮魚未來要做成世界鮮明的火鍋品牌，讓顧客吃魚就到李二鮮魚！

接下來李二鮮魚的總經(jīng)理萬松更是詳細(xì)的介紹了李二鮮魚的晉升體系、配送體系和以及精神體系，全方位的深度剖析了品牌加盟的痛點(diǎn)。
聽完李二鮮魚的分享，團(tuán)員們意猶未盡的離開，還有團(tuán)員依依不舍的抓住創(chuàng)始人詢問細(xì)節(jié)，期待下次與李二鮮魚再聚首！