火鍋自出世以來
就延伸出了很多派別
銅爐炭火的京派火鍋
熱情似火的川派火鍋
韻味十足的蒙式火鍋
以海鮮為特色的港式火鍋
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八仙過海各顯神通
在每個吃貨心中都擁有不同的火鍋情懷
當(dāng)飽經(jīng)火鍋之后
唯對蒙式火鍋情有獨鐘
原汁原味
不蘸小料
盡情享受底湯的滋補與羊肉的醇香
說起蒙氏火鍋就不得不提及草原牧歌，自2003年成立至今，不忘初心，雖說做蒙式火鍋的品牌遍布全國各地，但卻少有像草原牧歌這樣在保證食材的同時還能將火鍋底湯做到極致。
匠心出品·拒絕勾兌

滋補無添加

遠離社會的浮躁，世俗的叨擾，利益的誘惑，草原牧歌依然堅持用傳統(tǒng)古老的方法熬制火鍋湯底，一年一年，如此反復(fù)堅持“涮出來的味道”，獨具“鮮、香、補”之功效。
牛棒骨的選擇是很有講究的，一定不能選擇有肉的，可以帶些牛蹄筋，不然熬制出來的牛骨湯會有血的紅色，不僅影響整鍋湯的色澤更直接影響到口感！

將骨頭一股腦的倒進裝滿清水的大鍋當(dāng)中，大火熬制半個多小時。

看著這牛大骨里滿滿的骨髓，慢慢的全部融化在湯內(nèi)，牛骨髓不僅具有補虛勞，益精血的功效，更是補鈣壯骨的佳品！這熬制出來的湯底營養(yǎng)價值絕對爆棚

你以為這就結(jié)束了嗎？料遠不止這些！！牧歌火鍋底湯的另外一個大補的“秘密神器”——老母雞。廚師專門選用的是5只老母雞，因為老母雞燉湯的營養(yǎng)價值比較高，味道鮮美、濃厚。
最后一步就是將這滿滿的一大盆炒制好的老母雞，放入牛大骨湯中，再一起熬制四個小時左右，一鍋營養(yǎng)價值爆棚、獨具“鮮、香、補”功效的高湯就出鍋了
精心熬制的高湯
再配上
錫林郭勒大草原180天的放養(yǎng)羔羊
是草原牧歌這一蒙式火鍋
長年來始終不變的基調(diào)
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