近日，北京市海淀區(qū)餐飲協(xié)會(huì)考察團(tuán)來到河西區(qū)老字號(hào)餐飲企業(yè)鴻起順飯店總店，就弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食、傳承飲食文化、創(chuàng)新平民餐飲開展考察學(xué)訪。

考察團(tuán)一行先后參觀了鴻起順飯店的大廳、陽(yáng)光便民餐廳，婚宴廳和后廚，聽取了飯店負(fù)責(zé)人關(guān)于餐廳服務(wù)人員培訓(xùn)和傳統(tǒng)清真餐飲發(fā)展情況的介紹，并與廚師就清真菜品的創(chuàng)新與發(fā)展進(jìn)行了交流。
鴻起順飯店誕生于1936年，是國(guó)家首批認(rèn)定的“中華老字號(hào)”及“中國(guó)十大清真餐飲品牌”， 2014年被評(píng)選為最受天津市民喜愛的餐飲名店，國(guó)家級(jí)五鉆企業(yè)示范店，是天津歷屆夏季達(dá)沃斯指定餐飲服務(wù)單位。近年來，面對(duì)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的局面，鴻起順餐飲有限公司著力創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)和優(yōu)化服務(wù)，做強(qiáng)特色清真餐飲品牌。公司建立了新菜研發(fā)中心，組織技術(shù)骨干不斷改進(jìn)品種花樣，在弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食、傳承飲食文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新平民餐飲，為消費(fèi)者提供千余種精美清真菜品、面點(diǎn)和外賣小吃。今年“十一”長(zhǎng)假期間，該公司各直營(yíng)店由于菜品創(chuàng)新和服務(wù)到位，營(yíng)銷收獲滿堂彩。
來源：天津日?qǐng)?bào) 、百度