眾所周知，廚師要提升廚藝，除了要自己悉心鉆研，有一個(gè)好的老師指點(diǎn)、與同行進(jìn)行廚藝交流可以讓廚藝水平更加快速提升，事半功倍！

廚邦頂級(jí)廚師俱樂部一直致力于為全國(guó)的廚師朋友們打造高水平的技藝交流平臺(tái)；2016年9月26日，廚邦頂級(jí)廚師俱樂部聯(lián)合東方美食《烹飪藝術(shù)家》雜志，在北京舉辦了一場(chǎng)業(yè)內(nèi)頂級(jí)的專業(yè)涼菜大賽——廚邦超級(jí)萬元涼菜大獎(jiǎng)賽第二屆總決賽。6位大咖級(jí)的專業(yè)評(píng)委、28名頂級(jí)的參賽選手，數(shù)百名觀眾一起見證了這場(chǎng)涼菜界的頂級(jí)賽事。

除了有萬元大獎(jiǎng)抱回家，不少廚師還有機(jī)會(huì)和國(guó)內(nèi)頂級(jí)的廚藝大師面對(duì)面交流，得到大師的親自指點(diǎn)，難怪他們都直呼“太值了！一場(chǎng)比賽勝過三年苦練！以后廚邦這種交流比賽一定不能缺席！”如果你沒有參加本次比賽，也不用著急，下面就看看這次比賽的精彩回放吧！

大咖級(jí)評(píng)委陣容確保權(quán)威

本次大賽評(píng)委邀請(qǐng)了北京市屈浩烹飪技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng),享有世界大賽評(píng)委、亞洲大廚、中國(guó)著名美食節(jié)目主持人美譽(yù)的屈浩擔(dān)任裁判長(zhǎng)，同時(shí)邀請(qǐng)全球華人餐飲名人委員會(huì)委員、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席鄭秀生 ,中國(guó)烹飪大師、江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)贛州客家菜傳承人李招榮 ,新加坡利苑酒店、廣州利苑酒店、大阪麗嘉酒店、北京麗思卡爾頓大酒店玉餐廳總廚古志輝,中烹?yún)f(xié)資深委員，北京烹飪協(xié)會(huì)理事杜廣貝,中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，高級(jí)烹調(diào)技師劉先軍擔(dān)任評(píng)委。

六位大師對(duì)選手們的參賽作品進(jìn)行了一一點(diǎn)評(píng)，并給出了自己的意見和想法，讓不少選手都覺得茅塞頓開，廚藝進(jìn)步有時(shí)候就是需要這樣的高手的點(diǎn)撥！
同行高水平交流，互相促進(jìn)
參加本次決賽選手的實(shí)力也不容小覷，這28名選手可都是通過層層選拔脫穎而出的，他們是經(jīng)過為時(shí)8個(gè)月的海選，通過全國(guó)各地廚邦分賽區(qū)的比賽選拔和《烹飪藝術(shù)家》雜志讀者投票過五關(guān)斬六將中脫穎而出。

此次大賽一共有三位選手摘得桂冠，奪得此次大賽的特金獎(jiǎng)，拿下萬元大獎(jiǎng)！三位大師分別是北京化工研究院行政總廚石北平先生，北京金百萬餐飲娛樂有限責(zé)任公司冷菜出品總監(jiān)常海闊先生，以及上海老豐閣冷菜總監(jiān)徐朋飛先生。本次獲得特金獎(jiǎng)的三位大師，都是烹飪藝術(shù)家。能夠有這樣的機(jī)會(huì)和這樣高水平的同行同場(chǎng)競(jìng)技，不少參賽選手都覺得受益匪淺。

創(chuàng)意驚喜連連 各式?jīng)霾税倩R放

 面對(duì)同樣身手不凡的入選同行，各位參賽選手紛紛使出渾身解數(shù)，在涼菜的做法、樣式、用料等方面嘗試不同的創(chuàng)新。熟醉蟹、雪山沙松、鮮蝦山藥、百味椒麻雞……高水平的創(chuàng)新涼菜讓不少廚師朋友打開了新的創(chuàng)意思路，也為大家呈現(xiàn)了一場(chǎng)舌尖上的味覺盛宴。
劉廣偉寄語廣大廚師——廚德為先

本次大賽最讓大家喜出望外的是，最后的頒獎(jiǎng)嘉賓居然是廚藝界泰斗——?jiǎng)V偉大師！作為中國(guó)食學(xué)學(xué)科體系奠基人，劉廣偉大師不僅僅是中國(guó)烹飪大師，也是在中國(guó)餐飲文化大師，可謂是目前中國(guó)餐飲界“教父級(jí)”人物，他的出現(xiàn)，讓不少現(xiàn)場(chǎng)觀眾都興奮不已。
劉廣偉大師從更高的層面寄語了廣大廚師，他表示，年輕的廚師們要多向業(yè)內(nèi)的廚藝大師學(xué)習(xí)，廚師學(xué)藝有三個(gè)境界——廚技、廚藝和廚德，作為廚師，要把廚德放在首位，德有多高，藝就有多高。

劉廣偉大師表示，廚邦在專業(yè)餐飲渠道備受認(rèn)可，成為這幾年調(diào)味品行業(yè)的一匹黑馬，也說明廚邦的產(chǎn)品不管是從品質(zhì)上還是其他方面都是杠杠滴！確實(shí)，作為涼菜的重要組成部分，調(diào)味品對(duì)于涼菜的成敗起著關(guān)鍵性得作用，廚邦醬油、廚邦純米醋、廚邦雞粉等廚邦系列調(diào)味品，以其卓越的品質(zhì)讓涼菜口感更加豐富、出眾，已經(jīng)成為眾多餐飲渠道專業(yè)廚師的第一選擇。