本人在風(fēng)景區(qū)下不遠(yuǎn)處的丁字路口開有一間大排檔，1樓大廳可擺放6張臺(tái)（炭燒的方臺(tái)），2樓大廳5張臺(tái)（1.5米圓臺(tái)），一間包房（1.8米圓臺(tái)），做3個(gè)市（中餐、晚餐、宵夜），晚上夜宵可在門口擺放6張臺(tái)（連1樓大廳的4張擺出門口）。房租五千一個(gè)月，廚房人員共一萬一千元一個(gè)月，店長(zhǎng)兩人共四千元一個(gè)月，服務(wù)員和啊姨4人共六千元一個(gè)月，水電算兩千元，一個(gè)月有形的開支要了兩萬8千元。

試業(yè)的時(shí)候還可以，朋友都來捧場(chǎng)每天都有6千元以上營(yíng)業(yè)額，但開張之后飯市沒有了回頭客（3個(gè)月?lián)Q了4批廚師，感覺現(xiàn)在那批還是最好的）?，F(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額2千左右，但是沒有錢剩。而且多數(shù)是靠宵夜（朋友捧場(chǎng)），中餐基本是無生意，晚餐正常1-3臺(tái)左右。馬上又要交一個(gè)季度的房租了，頭痛啊。

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