生蠔雖然是食物，但是在食用時(shí)也有一些注意事項(xiàng)需要特別注意。生蠔應(yīng)該盡量避免生吃，生的生蠔里面有許多微生物，很容易讓人拉肚子。同時(shí)，脾胃虛寒、對(duì)海鮮過(guò)敏的、處在生理期或風(fēng)濕痛的人群不可以食用生蠔，在燒烤時(shí)候愛(ài)喝啤酒的吃貨們也要注意了，生蠔和啤酒不能同食，這兩者同屬寒性食物很容易引起腸胃不適。

　　生蠔有很多寄生蟲(chóng)的，盡量不要生吃。另外牡蠣并非人人可吃，患有急慢性皮膚病者應(yīng)忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃；牡蠣肉不宜與糖同食。

生蠔一定要煮熟，因?yàn)樯枌儆诤ｕr類，特別是對(duì)于那些腸胃不好的人更要注意。

催情圣品生蠔(牡蠣)亦是大情圣卡薩諾瓦的畢生之至愛(ài)，這家伙能一天周游在十?dāng)?shù)**身邊的秘訣也許歸功于其每日生吞40只生蠔。牡蠣之美在其鮮，所以那些“食用前最好要烹煮5分鐘以上”基本屬于不懂美味、不切實(shí)際的“安全謬論”。世界上最好的牡蠣產(chǎn)自歐洲、北美與日本，如果你沒(méi)有足夠的資金去這些可靠衛(wèi)生的產(chǎn)地吃的話，你只能忍受產(chǎn)生下瀉、嘔吐與反胃等現(xiàn)象之苦了。我們的養(yǎng)殖環(huán)境和海洋正在遭受工業(yè)污染，而牡蠣正如其身體般，是個(gè)回收站。