爆米花的奶香并非玉米本身所有，而是來自于其中一種摻雜在產(chǎn)品中的名為雙乙酰的化學(xué)食品添加劑。雙乙酰因為有奶油香氣，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各類零食等，為的是增加奶油的香氣。

　　專家提醒，爆米花中所添加的雙乙酰在烘制過程中易揮發(fā)出來，被人體吸入就可能引起“閉塞性細支氣管炎”，俗稱“爆米花肺”。嬰幼兒和學(xué)齡前兒童的肺部尚在發(fā)育中，最好少吃此類食品。

　　據(jù)美國全國職業(yè)安全和衛(wèi)生研究所日前公布的調(diào)查報告，醫(yī)務(wù)人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些人在長期食用爆米花后患了肺病，這種肺病與一些在爆米花廠工作的工人所患的肺病一樣，俗稱“爆米花肺”，輕則讓人呼吸困難，咳嗽不止;重則出現(xiàn)肺組織纖維化，基本喪失功能，甚至死亡。

　　造成“爆米花肺”的主要原因可能是在爆米花制作過程中使用了一種名為雙乙酰酮的添加劑。這種化學(xué)物質(zhì)可引起支氣管疾病。專家建議，最好少吃此類食品，或在打開爆米花袋時，先散一下氣味，直到幾乎聞不到奶油味時再吃。

什么東西吃多了都是有危害的，特別像爆米花熱量這么高的食品，還是少吃點吧。

爆米花的糖精含量很高，是很容易上火的添加劑

我一般不吃爆米花啊，有問題都是添加劑的問題，他實在要吃你就自己炸啊

別吃太多就行。。危害不是很大的放心。

　　爆米花加入奶油和黃油加工之后營養(yǎng)價值流失很多，而且熱量會增高許多，不要多吃。不然很容易發(fā)胖的。