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蜂王漿有哪些種類?選哪種好?

美食導(dǎo)吃 提問人: 麻香婆 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個

去店里挑選蜂王漿,發(fā)現(xiàn)有好多種,我完全不知道如何選擇。店員把每一種都介紹得天花亂墜的,我不太相信。不知道大家有沒有買過。這蜂王漿有哪些種類?選哪種好?

2 條回答

回答者: 夢家餃園
2026-01-04 11:16:29

  按蜜粉源種類分類

  通常以什么花期生長的蜂王漿就稱什么王漿。例如,在油菜花期所采集的蜂王漿稱作油菜漿,刺槐花期采集的蜂王漿稱作刺槐漿。同理,還有椴樹漿、葵花漿、荊條漿、紫云英漿、雜花漿等。

  按色澤分類

  不同蜜粉源花期所生產(chǎn)的蜂王漿,其色澤有較大差異。例如油菜漿為白色,刺槐漿為乳白色,紫云英漿為淡黃色,蕎麥漿呈微紅色,紫穗槐漿呈紫色等。可通過蜂王漿的顏色,來區(qū)分是什么蜜粉源花期生產(chǎn)的。

  按生產(chǎn)季節(jié)分類

  一般在5月中旬以前生產(chǎn)的蜂王漿可歸為春漿,5月中旬以后生產(chǎn)的蜂王漿歸為夏、秋漿。春漿乳黃色,是一年中質(zhì)量最好的蜂王漿,尤其是第一次生產(chǎn)的蜂王漿質(zhì)量最為上乘,王漿酸含量高。秋漿色略淺,含水量比春漿稍低,辛辣味較濃,但質(zhì)量則比春漿稍次。

  按蜂種分類

  根據(jù)產(chǎn)漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿,前者產(chǎn)自中華蜜蜂,后者產(chǎn)自西方蜜蜂。同西蜂漿相比,中蜂漿外觀上更為黏稠,呈淡黃色,王漿酸含量略低。中蜂漿產(chǎn)量遠(yuǎn)低于西蜂漿。目前市場上出售的絕大部分是西蜂漿。

  按照理化指標(biāo)分類

  按照理化指標(biāo)分類來確定蜂王漿的等級是比較科學(xué)的,蜂王漿中含有自然界獨(dú)有的10-羥基-△2-癸烯酸(10-HDA),中國出口蜂王漿基本都是按此指標(biāo)來確定質(zhì)量和價格的,并被國外客戶所公認(rèn)。根據(jù)中國目前國家標(biāo)準(zhǔn)一等品蜂王漿10-HAD指標(biāo)是大于1.4%,而10-HDA指標(biāo)大于2.0時,是王漿中的極品。

  按產(chǎn)量,蜂王漿可分為低產(chǎn)(普通)漿和高產(chǎn)漿:

  由于蜂王漿為勞動力密集型的產(chǎn)品,產(chǎn)量又很低,一般一群蜜蜂一年只能產(chǎn)王漿3—4千克,因此生產(chǎn)成本很高。有關(guān)科研人員經(jīng)過多午的育種。育出一些工漿產(chǎn)量相對高的蜂種,叫漿蜂,群年產(chǎn)量可達(dá)8—10千克。有一些育種場竟育出群年產(chǎn)王漿13千克以上,甚至更高的蜂種。根據(jù)大量的分析數(shù)據(jù),高產(chǎn)漿的質(zhì)量比低產(chǎn)漿稍差,產(chǎn)量越高,質(zhì)量越次。

回答者: 點(diǎn)點(diǎn)馨兒
2026-01-04 11:16:29

  市面上大多數(shù)以季節(jié)分類有春漿,夏漿,秋漿,這其中春漿乳黃色,是一年中質(zhì)量最好的蜂王漿,尤其是第一次生產(chǎn)的蜂王漿質(zhì)量最為上乘,王漿酸含量高。秋漿色略淺,含水量比春漿稍低,辛辣味較濃,但質(zhì)量則比春漿稍次。

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