可以做團(tuán)購吧

既然你定位為淮揚(yáng)菜的餐館，那就主打淮揚(yáng)菜啊。。這樣消費(fèi)者才知道你那里有什么

這個就真的得靠宣傳啦。牌坊做高做大點(diǎn)啊

網(wǎng)絡(luò)宣傳也可以，不過首先真的要把菜色做精致點(diǎn)

1.主推特色，再偏僻的地方都有食客上門的。
2.口口相傳。
3.附送小菜，這個小菜不能是隨便的，必須是特色一點(diǎn)的，比如當(dāng)?shù)氐碾缰撇耍仨毷亲约耗檬值摹?br /> 4.在大眾點(diǎn)評網(wǎng)或其他網(wǎng)站上多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)，有好多小店都是靠網(wǎng)上的口碑慢慢生意好起來的。
5.試菜很重要，即使食客上門，而你的味道又一般，因?yàn)榈胤狡У脑颍兂闪艘淮涡再I賣，嘗試一次便不會再來了。所以自己做的東西要自己嘗、親戚嘗，多方面改進(jìn)。
6.記住低價并不是吸引人注意的最終手段。
7.衛(wèi)生和服務(wù)很重要。

 你可以考慮在網(wǎng)上推銷哦，做促銷，還有在菜品方面下手。做團(tuán)購是目前比較適合的方法。