根據河北的規定，是分情況的

　　現場制售食品行為的監督管理。商場、超市和其他有形市場內的現場制售食品行為以及商場、超市和其他有形市場以外的糕點店、面包房、炒貨店、烤肉店等現場制售食品行為，由工商部門負責監管；商場、超市和其他有形市場以外的冷熱飲品店、快餐外賣服務、簡易小吃部（經營油條、燒餅、包子、面條、餛飩）等現場制售食品行為，由食品藥品監管部門負責監管。現場制售食品行為不再辦理食品生產許可證。其他環節界限不清的，按照分段監管原則，分別由質監、工商、食品藥品監管部門負責監管其加工、流通、餐飲服務有關行為

　　無證經營處罰條例

　　第四十五條　企業未依照本條例規定申請取得生產許可證而擅自生產列入目錄產品的，由工業產品生產許可證主管部門責令停止生產，沒收違法生產的產品，處違法生產產品貨值金額等值以上3倍以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第四十六條　取得生產許可證的企業生產條件、檢驗手段、生產技術或者工藝發生變化，未依照本條例規定辦理重新審查手續的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，并限期辦理相關手續*逾期仍未辦理的，處違法生產、銷售產品(包括已售出和未售出的產品，下同)貨值金額3倍以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　取得生產許可證的企業名稱發生變化，未依照本條例規定辦理變更手續的，責令限期辦理相關手續*逾期仍未辦理的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額等值以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得。

　　第四十七條　取得生產許可證的企業未依照本條例規定在產品、包裝或者說明書上標注生產許可證標志和編號的，責令限期改正*逾期仍未改正的，處違法生產、銷售產品貨值金額30%以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*情節嚴重的，吊銷生產許可證。

　　第四十八條　銷售或者在經營活動中使用未取得生產許可證的列入目錄產品的，責令改正，處5萬元以上20萬元以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第四十九條　取得生產許可證的企業出租、出借或者轉讓許可證證書、生產許可證標志和編號的，責令限期改正，處20萬元以下的罰款*情節嚴重的，吊銷生產許可證。違法接受并使用他人提供的許可證證書、生產許可證標志和編號的，責令停止生產、銷售，沒收違法生產、銷售的產品，處違法生產、銷售產品貨值金額等值以上3倍以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第五十條　擅自動用、調換、轉移、損毀被查封、扣押財物的，責令改正，處被動用、調換、轉移、損毀財物價值5%以上20%以下的罰款*拒不改正的，處被動用、調換、轉移、損毀財物價值1倍以上3倍以下的罰款。

　　第五十一條　偽造、變造許可證證書、生產許可證標志和編號的，責令改正，沒收違法生產、銷售的產品，并處違法生產、銷售產品貨值金額等值以上3倍以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第五十二條　企業用欺騙、賄賂等不正當手段取得生產許可證的，由工業產品生產許可證主管部門處20萬元以下的罰款，并依照《中華人民共和國行政許可法》的有關規定作出處理。

　　第五十三條　取得生產許可證的企業未依照本條例規定定期向省、自治區、直轄市工業產品生產許可證主管部門提交報告的，由省、自治區、直轄市工業產品生產許可證主管部門責令限期改正*逾期未改正的，處5000元以下的罰款。

　　第五十四條　取得生產許可證的產品經產品質量國家監督抽查或者省級監督抽查不合格的，由工業產品生產許可證主管部門責令限期改正*到期復查仍不合格的，吊銷生產許可證。

　　第五十五條　企業被吊銷生產許可證的，在3年內不得再次申請同一列入目錄產品的生產許可證。

　　第五十六條　承擔發證產品檢驗工作的檢驗機構偽造檢驗結論或者出具虛假證明的，由工業產品生產許可證主管部門責令改正，對單位處5萬元以上20萬元以下的罰款，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員處1萬元以上5萬元以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*情節嚴重的，撤銷其檢驗資格*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第五十七條　檢驗機構和檢驗人員從事與其檢驗的列入目錄產品相關的生產、銷售活動，或者以其名義推薦或者監制、監銷其檢驗的列入目錄產品的，由工業產品生產許可證主管部門處2萬元以上10萬元以下的罰款*有違法所得的，沒收違法所得*情節嚴重的，撤銷其檢驗資格。

　　第五十八條　檢驗機構和檢驗人員利用檢驗工作刁難企業，由工業產品生產許可證主管部門責令改正*拒不改正的，撤銷其檢驗資格。

　　第五十九條　縣級以上地方工業產品生產許可證主管部門違反本條例規定，對列入目錄產品以外的工業產品設定生產許可的，由國務院工業產品生產許可證主管部門責令改正，或者依法予以撤銷。

　　第六十條　工業產品生產許可證主管部門及其工作人員違反本條例的規定，有下列情形之一的，由其上級行政機關或者監察機關責令改正*情節嚴重的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分：

　　(一)對符合本條例規定的條件的申請不予受理的*

　　(二)不在辦公場所公示依法應當公示的材料的*

　　(三)在受理、審查、決定過程中，未向申請人、利害關系人履行法定告知義務的*

　　(四)申請人提交的申請材料不齊全、不符合法定形式，不一次告知申請人必須補正的全部內容的*

　　(五)未依法說明不受理申請或者不予許可的理由的*

　　(六)依照本條例和《中華人民共和國行政許可法》應當舉行聽證而不舉行聽證的。

　　第六十一條　工業產品生產許可證主管部門的工作人員辦理工業產品生產許可證、實施監督檢查，索取或者收受他人財物或者謀取其他利益，構成犯罪的，依法追究刑事責任*尚不構成犯罪的，依法給予行政處分。

　　第六十二條　工業產品生產許可證主管部門有下列情形之一的，由其上級行政機關、監察機關或者有關機關責令改正，依法處理*對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予降級或者撤職的行政處分*構成犯罪的，依法追究刑事責任：

　　(一)對不符合本條例規定條件的申請人準予許可或者超越法定職權作出準予許可決定的*

　　(二)對符合本條例規定條件的申請人不予許可或者不在法定期限內作出準予許可決定的*

　　(三)發現未依照本條例規定申請取得生產許可證擅自生產列入目錄產品，不及時依法查處的*

　　(四)發現檢驗機構的檢驗報告、檢驗結論嚴重失實，不及時依法查處的*

　　(五)違反法律、行政法規或者本條例的規定，亂收費的。

　　第六十三條工業產品生產許可證主管部門違法實施許可，給當事人的合法權益造成損害的，應當依照《中華人民共和國國家賠償法》的規定給予賠償。

　　第六十四條　工業產品生產許可證主管部門不依法履行監督職責或者監督不力，造成嚴重后果的，由其上級行政機關或者監察機關責令改正，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分*構成犯罪的，依法追究刑事責任。

　　第六十五條　本條例規定的吊銷生產許可證的行政處罰由工業產品生產許可證主管部門決定。工業產品生產許可證主管部門應當將作出的相關產品吊銷生產許可證的行政處罰決定及時通報發展改革部門、衛生主管部門、工商行政管理部門等有關部門。

　　本條例第四十六條至第五十一條規定的行政處罰由工業產品生產許可證主管部門或者工商行政管理部門依照國務院規定的職權范圍決定。法律、行政法規對行使行政處罰權的機關另有規定的，依照有關法律、行政法規的規定執行。

肯定是負有一定的責任的，商場在讓餐廳進駐之前是要看過相關證件的。

這個肯定是有的，商場隨便給沒有證就來營銷的商鋪，這本身就是一個錯誤。