餐館怎么控制用工的成本？
餐館現(xiàn)在有8個服務員，年齡在18-25歲之間，最近餐館的人員流動很頻繁，感覺在人力成本上花費很大，而且有時候生意不好的時候，多數(shù)員工都在閑聊，沒事做，這就加大了人工的成本。但是有時生意好的時候人手又不夠。請問應該怎么來協(xié)調(diào)這種情況呢？怎么樣才能減少用工的成本？請專家明示。
8 條回答
回答者: 1073384994
2026-01-04 11:16:29
工作中多用鐘點工，這樣可以撣性調(diào)整人力成本
回答者: 國產(chǎn)無心菜
2026-01-04 11:16:29
你是生意好時比較多還是生意不好的時候多。。沒事 的時候員工閑聊一下是可以的，只要不大聲喧嘩之類的就行的了。。
回答者: 木棉花
2026-01-04 11:16:29
生意不好的時候，多做點衛(wèi)生工作、搞培訓等，這樣員工就對工作更熟悉，忙的時候就可以熟練點了。
回答者: 清風溫馨
2026-01-04 11:16:29
可以考慮實行彈性工作制
回答者: Hee
2026-01-04 11:16:29
生意不好的時候可以組織員工培訓，進行菜品開發(fā)工作等
回答者: caowangyun
2026-01-04 11:16:29
其實這都是正?，F(xiàn)象，在人少的時候多做一些宣傳，也可以考慮外賣什么的，等顧客多了再招人
回答者: woaiyunyi
2026-01-04 11:16:29
建議采用PAD無線點菜系統(tǒng)，可以有效提高餐廳效率，可以減少兩名員工的工作量。前期投入3萬，按照每位員工每月2500元工資來算，半年即可收回投資?？梢愿纳撇蛷d的服務，并且裁員了提高了員工的危機感，也有利于更好的管理
回答者: fanalfantasy
2026-01-04 11:16:29
這都是很正常的現(xiàn)象，在哪個行業(yè)都是一樣，如果在某個節(jié)日不夠人手，建議招兼職來做
