怎么快速燉爛老雞

美食導(dǎo)吃提問(wèn)人: 飄綠繁星提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個(gè)

我今天不小心買(mǎi)了一只很老的雞，剛開(kāi)始不知道，我只燉了不到半個(gè)小時(shí)，吃的時(shí)候咬不動(dòng)啊，請(qǐng)問(wèn)有什么辦法能夠快速燉好老雞肉呢？下次弄的時(shí)候參考

2 條回答

回答者: 百家吃典

2026-01-04 11:16:29

用高壓鍋，很快

回答者: wenjianqiyun

2026-01-04 11:16:29

燉老雞：在鍋內(nèi)加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì)煮得爛熟；或放３～４枚山楂，雞肉易爛。