請(qǐng)問(wèn)怎么炒茄子才不會(huì)很吸油？

美食導(dǎo)吃提問(wèn)人: 愛(ài)情小鳥(niǎo) 提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 3個(gè)

每次炒茄子感覺(jué)都要用很多油，這茄子太吸油了，請(qǐng)問(wèn)怎么炒茄子才不會(huì)很吸油？

3 條回答

回答者: 清風(fēng)溫馨

2026-01-04 11:16:29

1、茄子切成薄片后用鹽水泡后再炒制。
2、鍋內(nèi)不放油，直接將茄子放入干炒至茄子軟蔫，然后盛出像平時(shí)做菜那樣去炒。
3、將茄子切成薄片后放入微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘直到茄子變軟再炒。
4、將茄子上鍋蒸軟再炒。

回答者: 煎釀三寶

2026-01-04 11:16:29

炒之前放水里泡著，吸了水就不需要很多油了

回答者: 冰月

2026-01-04 11:16:29

炒之前還是要用水泡久一點(diǎn)的。