員工的情緒不是上面幾位所謂的那么多復雜的理論！員工的情緒本來就要得到宣泄，不可能讓人家像你一樣憋在心里吧！想要員工在工作上和生活上分開，少一些情緒化的工作，就要看你們管理者如何調節員工關系，調節員工情緒，帶動員工開心的工作，讓員工有家的感覺，在員工不開心的時候去真心的關心他，帶他走出糾結的情緒。理論再多等于0，付出行動吧！讓員工感覺你是真正的關心她，自然把你當成傾訴的對象，員工自然也就走出來了。

最主要的是把生活中的煩心事盡量解決掉。工作時要全身心投入到其中。

這個都是靠自己控制了，你的心情是可以傳染到客人的，客人的不友善也會傳染到你，然后就惡性循環，所以，保持一份好心情，無論是做什么工作，都會 有好運的。

凡事往好的方面想，想想當初為什么要做這個工作從這個工作中學到了什么。

想想在這個工作中有過什么樂趣，有的話可以記下來，不開心的時候就可以想起來。

用理智調節情緒

產生情緒的觸發原因是客觀事物本身，而不是主觀需要，既有事就有情，有景就生情。心理學家把情緒的產生歸之于三個因素的整合作用：刺激因素生理因素和認識因素。認識因素在情緒的表現形式中起著重要作用。這就是說有一定認識的人可以把握自己的情緒。一個人的工作順逆、事業成敗、人際關系好壞，都會引發不同的情緒。所以說：切忌因某一小事而怒發沖冠或垂頭喪氣。當一個人情緒好的時候，往往會精神振奮、干勁倍增，思維敏捷，效率提高；反之，則會無精打采，思路堵塞。效率下降。怎樣才能保持健康穩定的情緒呢？籠統地講要注意以下兩點：用理智調節情緒。一個人能否保持清醒、冷靜的頭腦，用理智來控制支配自己的情緒，這是心理健康與否的重要標志。從心理學角度看，人們許多不愉快的情緒，多是自尋煩惱的結果。我想：人一定要正視現實，全面地多角度地看待問題，保持開闊的胸懷和樂觀開朗的性格。要樹立遠大的志向。心理健康的人，有高尚的志向理想，有遠大的奮斗目標。他們把“天下興亡、匹夫有責”作為個人生命的整體認識和根本態度，因而不計較個人得失，名利大小，不會因為遇到一件小事，就悲觀失望或高興得發狂。他們能讓自己的情緒按照正常的軌道前進、發展。有句格言：我是我心靈的主宰。掌握好自我情緒之舵，乘風破浪，在學習和工作中會做出不平凡的業績，良好的心理素質能使你工作中心態平和、語言準確周密、簡潔生動、脈絡清晰、涇渭分明，使你的語言高雅、謙和、避免生硬、粗重，而且能使你語言受到“言之有理、言之有物、言之有情”的效果。

管理酒店餐飲里的員工我們要格外投入

在心理過程中，相比較認知過程和行為過程，情緒過程是最為穩固及隱性的影響力量。如果情緒沒有處理好，就會一直的持續的對類似事件造成負性干擾。
從心理學的角度而言，積極的心態帶來積極的情緒，促發積極的行動！所以，積極的心態和情緒每個人畢生追求的一種狀態。
情緒是心態的核心，積極的心態有賴于積極的情緒。而情緒是我們中國教育里所缺失的。現在，就讓我們來補上這一課吧！

覺察情緒
要管理情緒，首先要能覺察到情緒。譬如你上山打老虎，如果你不知道老虎是啥樣的，可能你打到只兔子還大聲嚷嚷著打著老虎了。所以，情緒管理第一步，就是要能覺察自己的情緒是什么，是憤怒？是焦慮？是憂傷？是委屈？是失落，等等。

接納正常的情緒
健康情緒不是指時刻處于陽光狀態。而是，你所表現出的情緒應與你所遇到的事件呈現出一致性。如果你失戀了，你傷心是正常的；如果你遇到搶劫，你有恐懼是正常的；如果你的親人離世了，你有悲傷是正常的；如果你被誤會了，你的憤怒是正常的。
所以，當你的情緒體驗符合客觀事件時，第一時間暗示自己：我現在的情緒是正常的，這樣一暗示，情緒張力就會下降，內心自然恢復平靜。
很多時候人的痛苦并不是來源于情緒本身，而是來源于對情緒的抵觸。

表達情緒
可能有些朋友會說，我時常在表達啊！據我的經驗，中國人的表達情緒大部分時候都是在發泄，所以傷己傷人，妨礙溝通。比如在我的婚姻個案中，先生回家晚了，太太的表達一般都是：“這么晚才回來，你心里根本沒這個家”、“你真是太不像話了，要我說多少次你才你早點回來呢”，這樣的表達一般都趨向于批評、指責對，主語是“你”，這樣的表達會導致戰火升級，溝通無從談起，只會讓先生更越來越晚回家，甚至關系破裂。
健康的情緒表達，表達的是自己的情緒，主語是“我”。
比如上面的例子，我一般會幫助太太調整成這樣的表達方式：“你這么晚回來，我很擔心你”、“晚上我一個人會害怕，老公如果早點回來陪我會讓我感覺非常幸福”，這樣的表達方式，加上溫柔的語氣，會讓先生感覺到太太對自己的牽掛及愛，自然會憐惜起太太來，進而調整自己的行為。其實，每個男人都是期待回家的。當然，那個家要讓他感覺是溫馨有吸引力的，而非是指責有壓力的。
如果你有時候實在控制不了，要發火，教你一個管用的小方法：倒數8秒。這個方法實踐證明非常有用。

陶冶情緒
情緒管理能力需要一段時間的培養及鍛煉，大家可以從以下幾個方面來培養
1) 盡量保持規律的生活習慣：生活規律了，情緒自然也就會規律，穩定了；
2) 培養至少2項興趣愛好；
3) 照顧或幫助他人；
4) 時常聽輕音樂或者大自然音樂。這些音樂一般在音樂軟件里都可以搜索到；
5) 和情緒穩定的人交往；
6) 至少有2個可以談隱私的知心朋友，實在沒有，至少要有一個心理咨詢師。

支招如下：

1、招聘或培養兩名團隊管理出色的中高層管理人員。

2、培訓、培養你團隊的三分之一的開心果員工。

3、讓員工輪崗做激勵教練。

4、在飯店的空間里設計一間員工發泄室和優秀員工享樂室。

語言調節法：通過語言既可抑制人的愉快情緒，也可抑制做的憂愁與苦悶。即使不出聲的內部語言也能使人調節自己的情緒。
注意轉移法：注意轉移法就是把自己的注意力從一種情緒狀態中轉移到另一種能引起其他情緒狀態的事物上。
自我安慰法：
這是掌握情緒的人的顯著標志。情緒不好的時候，往往采用此法，不用人們的勸說和解釋，更不用去看心理醫生。其實，自己安慰自己倒是一種情緒調控的明智之舉。
運動轉移法：
情緒會在人的運動中自然消失或衰退。當你情緒不好的時候，去戶外慢跑或散步等等，會使你的心情慢慢舒展，繼而變得心情舒暢起來，不好的情緒被驅趕掉或大部分被驅趕掉。
環境變換法：
環境對人的情緒、情感有著重要的影響力和制約作用。因此，變換一下環境能起到調控情緒的作用。當你情緒激動的時候，扭身走人，換個環境，就會產生意想不到的效果。俗話說，眼不見，心不煩，道理就在這兒。