傳：就是入職培訓(xùn)。行政部首先對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行餐廳的工作規(guī)定、作息時(shí)間、餐廳內(nèi)部的架構(gòu)、具體的工作部門、內(nèi)容、日常工作注意事項(xiàng)、行為規(guī)范作統(tǒng)一的培訓(xùn)。要有人對(duì)員工所從事的工作或工序進(jìn)行操作示范、講解。員工開(kāi)始時(shí)，站在旁邊，多用贊語(yǔ)。即使有不對(duì)、不規(guī)范也委婉的進(jìn)行糾正。一直到員工能完全熟練的操作為止；

　　幫：從工作上、從生活上去幫助員工。工作上，對(duì)新進(jìn)員工，幫帶者必須多一份關(guān)注，每隔一二個(gè)小時(shí)，過(guò)去看一下他的工作、他的品質(zhì)有無(wú)異常，是否能適應(yīng)。有無(wú)困難？生活上，幫帶者可以帶著新進(jìn)員工第一次打卡、第一次去飯?zhí)么蝻埖鹊?。管理者每周至少有二次與員工的生活會(huì)，可以是下班后在員工宿舍，也可以是在飯?zhí)门c員工同桌吃飯。掌握員工的心理動(dòng)態(tài)，好的進(jìn)行宣導(dǎo)，不好的要進(jìn)行引導(dǎo)。讓他們走向正確的軌道。同時(shí)管理者在下班時(shí)間，與員工面對(duì)面的溝通，對(duì)基層管理也是一個(gè)壓力，是對(duì)他們執(zhí)行力的考核。

　　帶：針對(duì)一個(gè)新進(jìn)員工，我們可以安排到有他老鄉(xiāng)的組、跟他老鄉(xiāng)同一宿舍。同時(shí)，安排他老鄉(xiāng)帶著他一起上下班，一起打卡、一起打飯、一起吃飯等。這樣既能使新進(jìn)員工消除陌生感，又能很進(jìn)入高效的工作狀況，從而穩(wěn)定。我們挑選帶新員工的老員工時(shí)，要特別注意，我們可以通過(guò)給額外的補(bǔ)助或提高他們的崗位級(jí)別等方式來(lái)刺激他做到更好，但是要隨時(shí)關(guān)注他們的心態(tài)，一旦有浮動(dòng)。要立即扼住，否則會(huì)造成其他不良的連鎖反應(yīng)。

　　這種制度是否合適，如何執(zhí)行。要結(jié)合餐廳的實(shí)際狀況，這只是一種思路。

一個(gè)新鮮血液的加入，必定會(huì)有一段時(shí)間的磨合期，而且現(xiàn)在這個(gè)時(shí)段出來(lái)工作的大多都是90后，而90后有很多都是留守兒童而且90后本身的性格就比較叛逆，所以在我們選擇幫帶人的時(shí)候要根據(jù)新員工的性格來(lái)決定幫帶的人，而幫帶的人也要注意挑選，因?yàn)閹蛶У娜藳Q定了被幫帶人40%的工作狀態(tài)；在這當(dāng)中領(lǐng)導(dǎo)及伙伴的關(guān)心可以說(shuō)是最重要的，一個(gè)企業(yè)能不能留下人才不是你工資給得高來(lái)決定的，而是那種感情，制定相關(guān)的幫帶流程，因個(gè)人接收能力來(lái)決定幫帶量             還要根據(jù)各餐廳本身的情況