飯店生意不穩定怎么辦？

經營管理提問人: 8930238 提問時間: 2026-01-04 11:16:29 回答數: 3個

　　我開了一家川菜館。裝修農家風情。半年了，生意一直不穩定。有時候很忙。有時候清清靜靜。吃過我飯店菜品的客人都說菜味道不錯。而且量大實惠。價格公道便宜。但總是不穩定。有時候連續好幾天都不忙。有時候連續要忙好多天。（我的飯店旁邊有一個菜市場，屬于街道市場那種。到處是賣菜的攤。東邊100米有一個夜市。生意很火爆。對我影響很大。遇上下雨天的生意明顯要好的多！對面有個飯店賣的是扁擔飯那種。騎車一族或電動自行車一族比較多。所以看上去總是比較熱鬧。我店門前總有好幾部小車，但實際沒有幾桌客。人均消費也就20元左右。請哪位大師幫忙分析一下。為什么我的生意總是穩定不上來呢？我該怎么做？