每年的11月1日是西方的傳統(tǒng)鬼節(jié)——萬圣節(jié)，而10月31日則是驚險(xiǎn)刺激、恐怖瘋狂的萬圣夜。在萬圣節(jié)的前夜，人們（主要是小朋友）都會(huì)穿上五顏六色的化妝服，帶上千奇百怪的面具，提上一盞“杰克燈”（南瓜燈）走家串戶，向鄰居大人們索要萬圣節(jié)的禮物，如果你在萬圣夜晚上打開門的時(shí)候，手上沒有禮物的話，哈哈，那你就遭殃了——小孩子一定會(huì)為你獻(xiàn)上一出“不給糖就搗亂”的萬圣節(jié)惡作劇的禮物。

　　現(xiàn)在的萬圣節(jié)已經(jīng)成為年輕人的狂歡節(jié)日，XX酒店為了迎合年輕消費(fèi)顧客的消費(fèi)心理需求，同時(shí)促進(jìn)XX酒店的經(jīng)營銷售和人氣，特在西餐廳部和酒吧服務(wù)部舉行此次主題為“瘋狂萬圣節(jié)—化妝誤會(huì)狂歡夜”的萬圣節(jié)活動(dòng)，希望酒店餐廳和酒吧通過這樣一場驚險(xiǎn)、恐怖的萬圣節(jié)活動(dòng)，增添和滿足年輕人的獵新好奇的娛樂心理，豐富酒店的娛樂文化內(nèi)涵。以下是XX酒店的萬圣節(jié)促銷活動(dòng)方案的詳細(xì)內(nèi)容：

　　一、萬圣節(jié)活動(dòng)主題

　　瘋狂萬圣節(jié)—化妝舞會(huì)狂歡夜

　　二、萬圣節(jié)活動(dòng)時(shí)間

　　2010年10月31日(萬圣夜)

　　三、萬圣節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)

　　XX酒店酒吧服務(wù)部

　　四、萬圣節(jié)活動(dòng)籌劃安排

　　1、萬圣節(jié)宣傳措施

　　1)水池邊橫幅：至尊會(huì)（10月31日）萬圣節(jié)——假面恐怖舞會(huì)樂翻天！

　　2)宣傳單印刷：5000份（夾報(bào)派發(fā)）

　　3)水牌廣告：3幅（含獎(jiǎng)品、預(yù)告節(jié)目內(nèi)容），另做石頭條廣告一幅。

　　2、環(huán)境布置與氣氛營造（娛樂部協(xié)助）

　　1)舞臺(tái)背景上面玻璃：圖案裝飾一套（策劃部）

　　2)大廳進(jìn)門處：制作鬼門關(guān)，黑白布、骷髏頭滴血恐懼等裝飾，噴熒光粉，

　　3)大廳方柱上：8個(gè)鬼臉譜、螢光效果（策劃部協(xié)助）。

　　4)大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng)：吊萬圣節(jié)飾品，可拉上拉下，噴霧機(jī)噴霧、呈恐怖狀。

　?。?0月25日前，娛樂部申購）。

　　5)部分服務(wù)員化妝、戴鬼面具、披黑布，安排二三人手持螢光棒扮幽靈游蕩。

　　6)現(xiàn)場燈光昏暗、增加迪斯科音樂，播放鬼音像片。（電腦、音控負(fù)責(zé)）

　　7）大廳LED/外墻LED廣告萬圣節(jié)內(nèi)活動(dòng)內(nèi)容（音控負(fù)責(zé)）

　　8）節(jié)目部藝員扮巫婆騎掃把至大廳，派發(fā)禮物（人手指、人耳朵等仿真食品）

　　3、萬圣節(jié)促銷措施

　　1)購5000元酒卡或現(xiàn)金消費(fèi)2500元，送客房。

　　2)10月27-31日，回饋客戶酒卡特大優(yōu)惠。

　　3)大廳優(yōu)惠酬賓啤酒15元/支，洋酒套餐480元。

　　4)10月31日當(dāng)晚房號(hào)、臺(tái)號(hào)大抽獎(jiǎng)：

　　?        一等獎(jiǎng)：2500元酒卡（啤酒）1名

　　?        二等獎(jiǎng)：1000元酒卡（啤酒）2名

　　?        三等獎(jiǎng)：免費(fèi)客房券1張  3名

　　?        四等獎(jiǎng)：自助晚餐券1張  5名

　　?        五等獎(jiǎng)：沐足券1張  10名

　?。ㄘ?cái)務(wù)部準(zhǔn)備獎(jiǎng)品券交到抽獎(jiǎng)現(xiàn)場）

　　4、萬圣節(jié)活動(dòng)安排

　　1)請(qǐng)小嘉賓助興表演、鬼披風(fēng)踩高蹺一晚（娛樂部10月28日前定好）

　　2)當(dāng)晚抽獎(jiǎng)操作準(zhǔn)備（娛樂部）

　　3)特別節(jié)目：人鬼情末了、鐘馗斬鬼（節(jié)目部準(zhǔn)備）

　　4)大廳游戲節(jié)目：中獎(jiǎng)?wù)攥F(xiàn)場送半打啤酒（財(cái)務(wù)備券，三份）。

　　5)晚23:00——DISCO假面狂歡，群魔亂舞。

　　6)大廳散臺(tái)及各包房派發(fā)禮品包及加收節(jié)目費(fèi),由娛樂部安排.

　　7)10月28日前，娛樂部提前抓好訂房分布，確保當(dāng)晚全場爆滿。（娛樂部）

　　8)面具禮品，建議聯(lián)系酒商贊助（可給予活動(dòng)主題冠名）。

　　5、物品準(zhǔn)備（以下為建議數(shù)據(jù)，具體以娛樂部下單數(shù)量為準(zhǔn)）

　　1)面具禮品包：600份

　　2)鬼服、披風(fēng)：2件

　　3)噴漆（黑白）各2支

　　4)皮面具：6張

　　5)黑、白布：各10M

　　6)南瓜燈：4只

　　7)夜光粉：3斤

　　8)橫幅、海報(bào)等

　　五、萬圣節(jié)活動(dòng)當(dāng)天各部門人員安排

　　1、咨客部

　　會(huì)后即開始組織好公司所有客戶手機(jī)號(hào)碼，安排人手于29日上午11點(diǎn)到人事部集合發(fā)放短信。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動(dòng)化妝造型，并配合化妝師對(duì)客人以及公司員工的化妝，同時(shí)負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的面具及眼睛發(fā)放工作。

　　2、工程部

　　30日下午1點(diǎn)抽調(diào)2名工程人員，準(zhǔn)備好梯子鉗子等工具，準(zhǔn)時(shí)在酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　31日晚12點(diǎn)，安排2名工程人員配合場內(nèi)裝飾物的撤除工作。

　　3、酒水部

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動(dòng)化妝造型，并協(xié)助配合節(jié)目部做好萬圣節(jié)活動(dòng)的開場秀。

　　4、酒吧服務(wù)部

　　30日下午1點(diǎn)安排5名男生，酒吧集合，全程配合策劃部工作。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分，部門所有人員準(zhǔn)時(shí)集合，進(jìn)行自身的萬圣節(jié)活動(dòng)化妝造型。

　　31日酒吧收檔后，安排人手配合工程部進(jìn)行場內(nèi)裝飾物的撤除。

　　5、保安部

　　從30日下午開始注意安排人手，負(fù)責(zé)對(duì)此次活動(dòng)各類裝飾物品的監(jiān)管保護(hù)工作，直至活動(dòng)結(jié)束到物品回收入庫。

　　活動(dòng)當(dāng)晚，酒吧安保人員在5點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)集合，完成自身的著裝造型，并全力配合節(jié)目部的操作流程。

　　6、營業(yè)部

　　馬止開始對(duì)各自的客戶進(jìn)行面對(duì)面、或電話、或短信的宣傳，爭取提前預(yù)定活動(dòng)當(dāng)天的臺(tái)位。

　　活動(dòng)當(dāng)晚5點(diǎn)30分集合，完成自身的著裝造型，并全力配合策劃部、節(jié)目部的工作。

　　7、娛樂部

　　著手進(jìn)行活動(dòng)的開場的音樂、現(xiàn)場的燈光、DS的舞蹈編排、歌手的演唱曲目、自身的化妝造型、以及各部門對(duì)此次活動(dòng)所需要的配合等，在28日前搞定，并進(jìn)行預(yù)演彩排。

　　8、策劃部

　　全面負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的籌備、操作與監(jiān)督。

　　備注：所有人員加強(qiáng)對(duì)外宣傳公司舉辦的這次活動(dòng)；活動(dòng)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。

1》2010年圣誕節(jié)整體預(yù)算表：

一、           計(jì)劃收入預(yù)測：

預(yù)測人數(shù)：216人

      西餐廳預(yù)測總收入: 216人*198元/人=42768元

預(yù)計(jì)利潤：23258元

利潤率:54.38%

二、           圣誕節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)和時(shí)間：

推廣地點(diǎn)******聚商閣西餐廳

圣誕節(jié)活動(dòng)主題：璀璨天倫 歡騰圣誕

主要推廣內(nèi)容******推出自助餐美食（食品健康美味，裝飾簡約又不失品位，并營造圣誕節(jié)活躍的氣氛），

三、           獎(jiǎng)品：不提供

四、           各個(gè)餐廳價(jià)格：

西餐廳**-成人價(jià)格****198元凈價(jià)/位 兒童價(jià)格****138元凈價(jià)/位(只賣加位)

   中餐廳包房價(jià)格：1688元凈價(jià)/桌/十人起價(jià)，菜單另行準(zhǔn)備；

宴會(huì)廳中餐廳大廳**-宴會(huì)廳和中餐廳大廳等待銷售部及宴會(huì)銷售聯(lián)系包場，根據(jù)客人的情況來量身打造

五、           門票包含內(nèi)容：

1 門票包含可樂、雪碧和啤酒任飲，每人有1杯紅酒或1杯雞尾酒（不含咖啡和茶）

2 門票用餐時(shí)間：18：00開始至21：30止，不接散點(diǎn)。

3 門票有效期是2009年12月24日，過期作廢。

六、           食品菜單和成本：

食品成本：198*0.28*216=11975元

酒水成本：198*0.03*216=1283.04 

合計(jì)：13258.04元

七、           節(jié)目預(yù)算和獎(jiǎng)品預(yù)算：

八、           費(fèi)用預(yù)算表：

(后附費(fèi)用表格)

九、  相關(guān)折扣及獎(jiǎng)勵(lì)：

  全價(jià)賣出每張獎(jiǎng)勵(lì)15元，9.5折賣出每張獎(jiǎng)勵(lì)10元，9折賣出每張獎(jiǎng)勵(lì)5元。最低折扣是9折。

九、           協(xié)助部門事宜：

 工程部

1、完成大堂圣誕屋的制作；

2、負(fù)責(zé)協(xié)助完成酒店整體圣誕節(jié)燈光、裝飾物的懸掛工作；

3、負(fù)責(zé)西餐廳12月24日晚上音控人員的安排；

4、負(fù)責(zé)從12月1日開始至12月26日期間播放圣誕節(jié)背景音樂；

餐飲部

1、完成餐廳的圣誕裝飾工作；

2、  在12月1日前制作好圣誕菜單

3、負(fù)責(zé)西餐廳12月24日當(dāng)天的接待安排；

4負(fù)責(zé)向所有客戶推廣宣傳圣誕節(jié)活動(dòng)事宜；

 財(cái)務(wù)部：

1、負(fù)責(zé)跟進(jìn)圣誕節(jié)裝飾物品及相關(guān)用品的采購工作；

2、印刷圣誕節(jié)西餐廳門票（票樣由美工提供）

 人事部：

1、負(fù)責(zé)圣誕老人的扮演安排；

 保衛(wèi)部：

1、負(fù)責(zé)12月24日當(dāng)天的安全保衛(wèi)工作；

2、負(fù)責(zé)12月24日西餐廳的安全工作和當(dāng)天停車問題；

 銷售部：

1、負(fù)責(zé)推廣圣誕節(jié)門票；

2、負(fù)責(zé)向所有客戶推廣宣傳圣誕節(jié)活動(dòng)事宜；

3、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)和印刷圣誕節(jié)宣傳單頁；

4、負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)圣誕節(jié)西餐廳門票；

5、負(fù)責(zé)西餐廳臺(tái)形圖的打印工作（初稿由餐飲部提供）；

 客房部：

1、負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的整體圣誕節(jié)裝飾的布置；

2、負(fù)責(zé)圣誕老人服裝的安排和發(fā)放工作；

 前廳部：

1、負(fù)責(zé)將圣誕節(jié)信息傳達(dá)給每一位員工和來店入住的每一位客人；

2、負(fù)責(zé)12月24日當(dāng)天電梯及大堂區(qū)域的禮儀接待工作；

請(qǐng)各部門全力協(xié)助完成圣誕節(jié)門票的銷售工作。如有考慮不到位的地方，請(qǐng)各部門及時(shí)與我聯(lián)系！謝謝！

1》2010年圣誕節(jié)整體預(yù)算表：

項(xiàng)目	預(yù)算	說明
餐位收入	42768	西餐廳110個(gè)餐位，C區(qū)24個(gè)餐位，82個(gè)餐位酒廊，每個(gè)餐位198元
折扣	4277	按每張折扣19.8元計(jì)算
預(yù)計(jì)實(shí)際收入	41491	按照100%的出票率
食品成本
食品成本	11975	按216人計(jì)算
食品成本率	28%
酒水成本
酒水成本	1283.04	按216人計(jì)算
酒水成本率	3%
合計(jì)食品酒水成本	13258.04
餐廳裝飾費(fèi)用	1100
演出費(fèi)用	0
制服	0
獎(jiǎng)品	0
稅	2075	按5.%的稅算
廣告	0
印刷品	1800
雜項(xiàng)合計(jì)	4975
利潤	23258
利潤率	54.38%
酒店整體裝飾費(fèi)用	10950
工程費(fèi)用	8900
所有費(fèi)用合計(jì)	38083
利潤	3408
利潤率	8.2%

項(xiàng)目	預(yù)算	說明
餐位收入	42768	西餐廳110個(gè)餐位，C區(qū)24個(gè)餐位，82個(gè)餐位酒廊，每個(gè)餐位198元
折扣	4277	按每張折扣19.8元計(jì)算
預(yù)計(jì)實(shí)際收入	41491	按照100%的出票率
食品成本
食品成本	11975	按216人計(jì)算
食品成本率	28%
酒水成本
酒水成本	1283.04	按216人計(jì)算
酒水成本率	3%
合計(jì)食品酒水成本	13258.04
餐廳裝飾費(fèi)用	1100
演出費(fèi)用	0
制服	0
獎(jiǎng)品	0
稅	2075	按5.%的稅算
廣告	0
印刷品	1800
雜項(xiàng)合計(jì)	4975
利潤	23258
利潤率	54.38%
酒店整體裝飾費(fèi)用	10950
工程費(fèi)用	8900
所有費(fèi)用合計(jì)	38083
利潤	3408
利潤率	8.2%