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自助西餐廳員工培訓(xùn)詳細(xì)計(jì)劃書(shū)

人力資源 提問(wèn)人: 我只為你而笑 提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個(gè)

才接觸自助餐,要進(jìn)行員工的培訓(xùn),希望同仁們有好的意見(jiàn)可以給我做個(gè)參考。

2 條回答

回答者: 56596664
2026-01-04 11:16:29

  一、 新員工培訓(xùn)程序

  1、了解新員工背景資料。并初步確認(rèn)培訓(xùn)方式方法。

  2、確定培訓(xùn)時(shí)間。并通知新員工。

  3、準(zhǔn)備相關(guān)表格。如入職培訓(xùn)簽到表及新員工入職培訓(xùn)評(píng)估表。

  4、開(kāi)展培訓(xùn)課程。

  5、填寫培訓(xùn)評(píng)估表。通過(guò)授課人依據(jù)新員工的表現(xiàn)。填寫培訓(xùn)評(píng)估表。

  6、參觀酒店。

  7、培訓(xùn)考核。

  8、培訓(xùn)結(jié)束。對(duì)考核及格的員工送到人事部門。不及格者。不給予錄用。

  9、分配部門。

  10、存檔。

  二、新員工培訓(xùn)內(nèi)容

  1、就職前培訓(xùn) (部門經(jīng)理負(fù)責(zé))

  到職前:致新員工歡迎信 (人力資源部負(fù)責(zé))

  讓本部門其他員工知道新員工的到來(lái)

  準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品

  準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料

  為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師

  準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

  2. 部門崗位培訓(xùn) (部門經(jīng)理負(fù)責(zé))

  到職后第一天:

  到人力資源部報(bào)到。

  進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)(人力資源部負(fù)責(zé))

  到部門報(bào)到。

  經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來(lái)

  介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工。

  參觀世貿(mào)商城

  部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定

  新員工工作描述、職責(zé)要求

  討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

  派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐

  到職后第五天:

  一周內(nèi)。

  部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話。

  重申工作職責(zé)。

  談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問(wèn)題。

  回答新員工的提問(wèn)。

  對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估。

  并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)

  設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間

  到職后第三十天

  部門經(jīng)理與新員工面談。

  討論試用期一個(gè)月來(lái)的表現(xiàn)。

  填寫評(píng)價(jià)表

  到職后第九十天

  人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)。

  是否合適現(xiàn)在崗位。

  填寫試用期考核表。

  并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話。

  告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。

  3.公司整體培訓(xùn):(人力資源部負(fù)責(zé)**不定期)

  公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)

  公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績(jī)效考核

  公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計(jì)劃與程序

  公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放。

  回答新員工提出的問(wèn)題

  三、 新員工培訓(xùn)反饋與考核

  崗位培訓(xùn)反饋表 (到職后一周內(nèi))

  公司整體培訓(xùn)當(dāng)場(chǎng)評(píng)估表 (培訓(xùn)當(dāng)天)

  公司整體培訓(xùn)考核表 (培訓(xùn)當(dāng)天)

  新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表 (到職后30天)

  新員工試用期績(jī)效考核表 (到職后90天)

  四、新員工培訓(xùn)教材

  各部門內(nèi)訓(xùn)教材

  新員工培訓(xùn)須知

  公司整體培訓(xùn)教材

  五、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

  首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”。

  通過(guò)多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程度

  每個(gè)部門推薦本部門的培訓(xùn)講師

  對(duì)推薦出來(lái)的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)

  給每個(gè)部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料

  各部門從2008年12月開(kāi)始實(shí)施部門新員工培訓(xùn)方案

  每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格

  根據(jù)新員工人數(shù)。

  公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)

  在整個(gè)公司內(nèi)進(jìn)行部門之間的部門功能培訓(xùn)

  

回答者: 我的天
2026-01-04 11:16:29

  要最正宗而且實(shí)用的,去星級(jí)賓館中,找那些受過(guò)正規(guī)高等教育、學(xué)旅游飯店管理專業(yè)的而且有實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn)的一線經(jīng)理或培訓(xùn)部經(jīng)理 ,還可以找各高校旅游飯店管專業(yè)、一直在賓館飯店一線參與策劃、管理、培訓(xùn)的教師,他們手中的東西更多一些,而且有大量的消費(fèi)心理、消費(fèi)行為、服務(wù)規(guī)范、培訓(xùn)方式等理論及實(shí)訓(xùn)課程之類的資料,這兩類人手中的東西差不多就是很好的了,但現(xiàn)在市面上有很多服務(wù)員出身、或者在飯店工作過(guò)一段時(shí)間的人,僅憑書(shū)本上的一些生硬理論加上自己有限的工作經(jīng)驗(yàn),也在從事培訓(xùn)工作,但這樣的培訓(xùn),表面看上去似乎差不多,但在本質(zhì)上完全不是一個(gè)概念,因?yàn)椴还苁抢碚撨€是實(shí)際操作的理解,這些人只知其然不知其所以然,所以最終效果會(huì)相差甚遠(yuǎn)。

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