大牌子有    哈根達(dá)斯 蒙牛 伊利

　　麥當(dāng)勞 肯德基 德克士 華萊士 街客 快三秒 等等也有自己的冰激凌

　　還有一些小作坊的 比如 龍旺，綠葉，娃娃頭 ..

我家用的是蓬萊閣的冰淇淋粉，我覺得挺好的，奶香很好，不用另外加奶的，膨化率也挺高的。

 介紹一個(gè)不用冰淇淋粉的做法

　　原料：蛋白4個(gè)，糖90克，椰絲20克，淡奶油250ML，椰漿粉2大勺

　　制作過程：

　　1、蛋白加入糖和椰漿粉用電動(dòng)打蛋器打至糖完全溶解。

　　2、寫方子的時(shí)候沒有這個(gè)，制作過程中想到就加入椰絲20克。翻拌均勻即可。

　　3、攪拌淡奶油至8分發(fā)狀態(tài)，加入椰味蛋白液中，翻拌均勻。

　　4、倒入容器中，進(jìn)冰箱冷凍5小時(shí)，中間可攪拌可不攪拌。（我沒有攪拌，冰淇淋不會(huì)冰渣，很綿密）

　　制作歸來總結(jié)一下：

　　1、制作過程超級簡單，味道很好。（不敢寫超級好，可是我自己超級喜歡，嘿嘿！）

　　2、雀巢的淡奶油不好打發(fā)，打奶油的盆下面要墊冰水，隔冰水就可以較好的打發(fā)。（做不用打發(fā)完全奶油的產(chǎn)品（如慕司蛋糕或冰淇淋）時(shí)可以用這個(gè)牌子的淡奶油。如果做裱花蛋糕建議用安佳或者其他更易打發(fā)的奶油。）

　　2、椰絲的量不多，小小的能吃到，冰淇淋的口感還是很綿密，沒有因?yàn)榧尤胍z而顯得粗糙。（喜歡純正綿密口感的可以選擇不加，小小吃一點(diǎn)的可以像我一樣加一點(diǎn)，無所謂的同學(xué)就可以再多加，主要看個(gè)人口味。）

　　3、糖量差不多了，喜甜的再加個(gè)10克就差不多了，再加會(huì)偏甜的。

對冰淇淋了解得比較少，依我所見，雀巢的不錯(cuò)吧~