問題：  你好，我是一名在餐飲行業(yè)的新手，我現(xiàn)在想在溫州工廠多一點(diǎn)的地方開一家我們貴州三穗的特色小吃《灰堿粑》，我想問的就是我大概要投資多少資金，還有風(fēng)險(xiǎn)有多大，謝謝

你好： 對于你提出的問題，在你投資開店之前，我提幾個(gè)這方面的問題，你自已給自已回答一下，如果自已回答滿意就可以投資了。

  1：因?yàn)槭切率?，沒有搞過餐飲，可能是看這方不錯(cuò)，就定位想開一家有特色的小吃店，或快餐廳，而你說的特色一定是當(dāng)?shù)貨]有。所以就你說的特色產(chǎn)品，在你說的工廠邊上是否有市場？ 你計(jì)劃定位的標(biāo)準(zhǔn)和人均消費(fèi)是否在他們的消費(fèi)范圍里面？ 你的特色小吃是否在這個(gè)范圍里有占60%以上的人喜歡吃這一口？ 你的特色小吃出品速度和份量是否能讓一個(gè)人吃好吃包？ 你有想好的名字沒有？你計(jì)劃投資多少錢來搞這個(gè)事業(yè)？ 2-5萬。 假如地方找好了，你有技術(shù)人員，服務(wù)員，進(jìn)貨，采購，制作，宣傳這些方面都會嗎？如果開成功在當(dāng)?shù)厥欠裼幸欢ǖ纳鐣P(guān)系？

 1；如果對以上問題回答在80分以上，我認(rèn)為你可以投資，因?yàn)樾”就顿Y就是靠打拼，靠自已實(shí)干，靠細(xì)節(jié)來營利；

2：小吃這種行業(yè)，目前是非常受歡迎的，只要你選好店址，把產(chǎn)品作好吃，干凈，快速80%以上能成功，而且被周邊的大眾消費(fèi)者認(rèn)可。

3：因此對于這種投資，如果你手上有技術(shù)，有一些資金，能找到一個(gè)適合的50-100平之間的店面，就可以投資，作好產(chǎn)品，服務(wù)，環(huán)境，速度，味道，份量上下功夫，就一定能成功。

4：餐飲經(jīng)營就是良心經(jīng)營，用心去服務(wù)一個(gè)客人相信他也會以用心來接受你的產(chǎn)品。因此從小店到大店，從小走大的一個(gè)過程。

5：50平米投資3-4萬元之間，100平米投資5-8萬元之間，作好門頭宣傳，餐廳整體裝修以干凈整潔為主，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的特色，和速度，快餐講求快。同時(shí)要求好吃不貴，份量還要過得去。作好這幾點(diǎn)，不火也不行！

以上觀點(diǎn)供參考，希望你結(jié)合你自已經(jīng)的實(shí)際情況，三思而后行！

 大店靠管理，小店靠個(gè)人，如果做好了早上5點(diǎn)起，晚上12點(diǎn)睡的準(zhǔn)備，就開始吧！ 

看你店的店面多大，準(zhǔn)備開什么檔次的了。

在工廠集聚的地方，如果消費(fèi)一般的情況下，開店資金可以靈活點(diǎn)啊，因?yàn)檠b修可以不那么高檔而更求實(shí)惠。

 這是也看你開什么樣的檔次的小吃店了