給干股比較好，這樣高層比較積極，才會把公司當成是自己的企業(yè)。

　　第一個問題，合同中沒有干股的叫法，是民間的稱謂，合同條款應這樣寫：某某人以什么東西技術(shù)、經(jīng)驗、人脈等等入股，這是在股東章程中出現(xiàn)的，如果不是在章程中出現(xiàn)，那只是一張?zhí)岢苫颡劷鸬男问?，可以不以合同出現(xiàn)，用目標經(jīng)營責任書的形式來概括，達到什么標準和目標，能夠有多少獎金或稅后利潤的分配。

　　第二個問題，有無底薪只是根據(jù)高管崗位而定或商議，有底薪提成少，無底薪提成多，只是看經(jīng)營責任書怎么約定，不過以現(xiàn)在的環(huán)境，你的高管應該都很希望有底薪，不是真正的自己人（是志同道合或?qū)δ阌泻艽笮判牡模┱l也不會和你擔風險的，尤其是廚師從業(yè)者！

　　至于比例那要看你店得情況及崗位貢獻、重要性等因素綜合評定，當然這是建立在你的投資回報基礎之上的，再結(jié)合他們對自己待遇的期望值！如果對你有用。