優(yōu)惠活動(dòng)少不了，回頭客人要抓牢餐廳開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓是很常見(jiàn)的，或是打折，或是返券，或是贈(zèng)送酒水飲料等等，雖然這些方法比較老套,卻是相當(dāng)實(shí)用的，目的就是吸引回頭客。在餐廳開(kāi)業(yè)的最初階段，這類(lèi)優(yōu)惠活動(dòng)是很有必要的。并不是說(shuō)顧客們貪小便宜，可是同樣的品質(zhì)，能少花些錢(qián)何樂(lè)而不為。所以這些優(yōu)惠活動(dòng)勢(shì)必會(huì)吸引許多人前來(lái)就餐。當(dāng)經(jīng)過(guò)開(kāi)業(yè)后一段時(shí)間的熟悉了解，餐廳漸漸步入正軌，已經(jīng)培養(yǎng)起自己相對(duì)穩(wěn)定的顧客，就可以慢慢降低優(yōu)惠程度，以逐步增加自己的收入。★ 重視客人反饋意見(jiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正顧客就是上帝，所以餐廳要及時(shí)關(guān)注顧客的反饋意見(jiàn)或是負(fù)面評(píng)論，并在最快的時(shí)間內(nèi)對(duì)問(wèn)題加以改正。如果顧客對(duì)餐廳的意見(jiàn)是直接向服務(wù)員反映的，那么服務(wù)員收到任何顧客的批語(yǔ)意見(jiàn)都應(yīng)該及時(shí)反映給相關(guān)負(fù)責(zé)人，由相關(guān)負(fù)責(zé)人安排協(xié)調(diào)解決。如果顧客的反饋意見(jiàn)是寫(xiě)在意見(jiàn)卡或是餐廳的留言?xún)?cè)上的，那么餐廳負(fù)責(zé)人在看到后應(yīng)及時(shí)處理，并將處理結(jié)果記錄在留言?xún)?cè)上，使顧客看到餐廳對(duì)待問(wèn)題的認(rèn)真態(tài)度。
　　

開(kāi)業(yè)前多做一些宣傳，開(kāi)業(yè)當(dāng)天也要搞得隆重些。

1.眼球經(jīng)濟(jì)，請(qǐng)個(gè)醒獅隊(duì)回來(lái)表演一下，敲鑼打鼓既喜慶有能有效地吸引別人的注意；

2.新開(kāi)張少不了打折優(yōu)惠，不過(guò)你做的是低檔餐廳，打折不能太狠，不然無(wú)利可圖，可以選擇消費(fèi)面多少就送消費(fèi)券的形式，還能讓消費(fèi)者再次光顧。

弄得熱鬧一點(diǎn) 附近起碼要人盡皆知