做法建議：A）外部：白天，晚上各有景觀，必須先聲奪人。

　?、賹⑴R街一面用黑幔布遮蓋，重做外景；以冷色為主面舞陽壩一面墻做黑，并用大型暖色字（白天）和燈管（晚上）做景。取中，西文化沖突（如：當茶遇到咖啡...）突出白天效果，臨街一面做白天效果時不需考慮晚間。晚間用燈管，白天用大規(guī)模的對比的顏色做景

　　B）內(nèi)部：每樓各成體系，各有各的針對點。

　　①     一樓為阻擊點。講求吸引視線，越夸張，越突出越好。但是，不能超出文化主題，不能給人反效果；否則容易出現(xiàn)反效果。以吸引更多的客戶為主。不強調(diào)入座。

　?、?nbsp;    二樓為視點。講求使用之處與提供給客戶的情調(diào)。，強調(diào)“臺面翻新率”與對客戶的親和力，著重于文化主題的宣揚。以消費的連續(xù)性為目標。注重客戶的累計消費。強調(diào)入座率。

　　③     三樓為增長與持久點。講求安全，舒暢。以臺面消費為主。強調(diào)單次消費水準。不強調(diào)入座率，強調(diào)單次消費。

　　簡單說來：一樓不能吸引注意力——失敗。二樓平均每天每臺沒有入坐率——失敗。三樓均次消費未滿未達到預期效果——失敗。

　　前期的整改，宣傳。注重文化宣揚，以夸張，夸大為上。把店面做成景觀。即使有人認為消費昂貴也是成功的，但是必須確立店面的景觀與文化。即：貴在實處，攻心為上。宣傳只使用電視廣告。不需要其他的方式。電視廣告持續(xù)越久越好。

　　價格調(diào)整：整體比較，區(qū)別，相同，另類，特色。

　　A） 價格方面持平以降為主。

　　B） 相同的，都有的事物或者服務(wù)——降。毛利潤控制在2-5圓

　　C） 只有自己才有的——降。毛利潤控制在3-6圓。

　　D）都有的，只有自己做的才是最好的——降。毛利潤控制在2-3圓。

　　E） 另類的——升。毛利潤控制在2-10圓。

　　F） 絕對只有自己才有的——升。毛利潤控制在5-10圓。

　　價格調(diào)整應在前期店面完成整改后，接著電視宣傳推出。如果店面沒有影響力，沒有足夠的吸引力，價格對于客戶影響不大。在完成價格的大致調(diào)整后，接著應就收集到的客戶問卷資料再次對價格進行調(diào)整。

給消費者送月餅不錯。