您的經(jīng)營(yíng)方向和理念是沒(méi)問(wèn)題的，但是可能要考慮以下幾點(diǎn)問(wèn)題。一；您所在是二級(jí)市，如果我沒(méi)理解錯(cuò)，就是原來(lái)的縣城吧？如果是縣城，那學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)的客流量有多大？應(yīng)該有個(gè)調(diào)查了解。一般來(lái)說(shuō)，縣城的高中學(xué)生是有一定的消費(fèi)能力，初中就會(huì)差一點(diǎn)，小學(xué)基本沒(méi)有什么消費(fèi)能力了，但是，縣城的高中學(xué)生有一部分是縣郊的住校吃飯?zhí)玫?，本地高中學(xué)生基本都在家里吃飯的，小學(xué)生是吃零食為主的，如果是這樣，您要考慮白天的2個(gè)正餐時(shí)間，有多少生意可以保證？二，全城高中有2所，初中有3所。小學(xué)有3所，但是您鋪面的位置周圍有幾間？如果做快餐為主，利潤(rùn)很低，需要客源多才有好的效益，桌游總體來(lái)說(shuō)是當(dāng)前流行的游戲，但是在城市都是以所謂白領(lǐng)人士出來(lái)休閑娛樂(lè)的，學(xué)生能安靜的玩殺人游戲的估計(jì)不會(huì)很多，他們喜歡上網(wǎng)，網(wǎng)上的三國(guó)殺和英雄殺可能更有吸引力。如果這樣能吸引客源的方法行不通，您應(yīng)該考慮再用什么辦法來(lái)補(bǔ)救。畢竟，您是以學(xué)生為主，動(dòng)漫主題餐廳，成年人會(huì)很少來(lái)的。三；經(jīng)營(yíng)時(shí)間的問(wèn)題，學(xué)生一星期5天在校，星期六，星期天您有把握能繼續(xù)吸引一部分學(xué)生來(lái)消費(fèi)嗎？在校學(xué)生中午人流會(huì)多點(diǎn)，晚上就很少了，反而宵夜又會(huì)有一部分出來(lái)玩，但是現(xiàn)在的學(xué)生都是晚上出來(lái)泡妞，喝酒的，您的快餐是不是應(yīng)該考慮晚上做一些燒烤，小菜之類的來(lái)迎合學(xué)生呢？四；您檔口100平方，可以安放的桌面不多，午晚飯市時(shí)間，如果有人玩游戲，會(huì)不會(huì)影響到別人就餐呢？五，您的經(jīng)營(yíng)方向明確了嗎？是餐飲為主，還是游戲?yàn)橹?，如果有人玩游戲餓了，就有快餐供應(yīng)這樣呢？關(guān)鍵是您要考慮哪一個(gè)方向能賺錢。在縣城的80后上班族是不是像城市的上班族那樣喜歡這樣的主題餐廳，能保證的客源有多少？畢竟，這樣的主題餐廳現(xiàn)在也是一種潮流，有一定的發(fā)展前景，只要您綜合考慮一下以上問(wèn)題，覺(jué)得都沒(méi)問(wèn)題，就應(yīng)該可以嘗試的。呵呵呵，閑來(lái)沒(méi)事，啰嗦一大堆，希望可以對(duì)您有所幫助。

　　如何進(jìn)行主題餐廳的經(jīng)營(yíng)

　　近幾年在餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的北京、廣州、上海等城市一些具有特色的主題餐廳悄然出現(xiàn)。主題餐廳以其時(shí)尚、個(gè)性、文化的餐飲新概念，配之以別具一格的裝飾布置，征服了口味越來(lái)越刁的消費(fèi)者。

　　主題餐廳大行其道

　　餐飲業(yè)越發(fā)達(dá)，食客們就越挑剔，開(kāi)業(yè)與倒閉，由不得自己，全看市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。為了滿足食客們?nèi)招略庐惖男枨?，美食的花樣不斷翻新，餐廳的形式也千姿百態(tài)，主題餐廳就是商家在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中為了取得食客的眼球和嘴巴而另辟蹊徑的一種創(chuàng)新。

　　上海有以f1為主題的gpc餐廳；杭州則有“鄧麗君主題餐廳”，店內(nèi)擺設(shè)的全部是鄧麗君生前穿過(guò)的旗袍、鞋子等紀(jì)念物品和一張張栩栩如生的相片；廣州廣園路上的知青餐廳，知青時(shí)代的鄉(xiāng)村裝飾令食客們重溫舊日，服務(wù)員均身著軍裝，包間也以一個(gè)村一個(gè)村的名字來(lái)命名，讓人頓時(shí)墜入了那上山下鄉(xiāng)的知青年代。

　　現(xiàn)今，在匯集眾多餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)的中國(guó)餐飲業(yè)，采用“主題餐廳”經(jīng)營(yíng)方式的餐館漸漸多了起來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，餐飲服務(wù)業(yè)越發(fā)達(dá)、競(jìng)爭(zhēng)越充分的地區(qū)，主題餐廳的形態(tài)也越豐富。走進(jìn)餐廳，從裝修 、裝飾風(fēng)格到主打菜式，甚至服務(wù)員的著裝，幾乎都與餐廳的主題風(fēng)格統(tǒng)一。主題餐廳使人們不再單純追求環(huán)境的優(yōu)雅、音樂(lè)的婉轉(zhuǎn)，而向更直接、更感性的層次邁進(jìn)。無(wú)論是以船、電影、車還是以監(jiān)獄為主題的餐廳都充分展現(xiàn)了人性化的一面，得到了消費(fèi)者的青睞。

　　差異化是風(fēng)靡原因

　　主題餐廳，顧名思義就是有主題的餐廳。與一般餐廳相比，主題餐廳往往針對(duì)特定的消費(fèi)群體，不單提供飲食，還提供以某種特別文化為主題的服務(wù)。餐廳能夠在環(huán)境上圍繞著這個(gè)主題進(jìn)行裝修裝飾，甚至菜品也與之相配合，營(yíng)造出一種特殊的氣氛，讓顧客在某種情景體驗(yàn)中找到進(jìn)餐的全新感覺(jué)。一般而言，越接近顧客心靈的餐廳，成功的機(jī)會(huì)就越大。而主題餐廳的出現(xiàn)，迎合了顧客日益變化的餐飲消費(fèi)需求，它以定制化、個(gè)性化、特色化的產(chǎn)品和服務(wù)來(lái)感動(dòng)諸多“上帝”，顧客在其巨大的魅力影響下繳械投降，欣然就餐。

　　主題餐廳的差異化，使自己的產(chǎn)品與服務(wù)優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。獨(dú)具匠心的設(shè)施設(shè)備、精心制作的菜肴糕點(diǎn)、服務(wù)員獨(dú)特的著裝是主題餐廳的有利武器。“吃”自古以來(lái)是人生最大的主題。人們經(jīng)歷了從吃飽到吃好的階段后，吃正逐漸演變成一種文化消費(fèi)，在品嘗美味佳肴的時(shí)候，人們開(kāi)始注重用餐環(huán)境的文化氛圍與個(gè)性化。主題餐廳本來(lái)是盛行于歐美國(guó)家的，與一般餐廳相比，主題餐廳給人印象深刻的是它的用餐環(huán)境。它為顧客營(yíng)造出一種或溫馨、或神秘、或懷舊、或熱烈的氣氛，千姿百態(tài)主題紛呈，前來(lái)就餐的顧客既可以品嘗到美味佳肴，同時(shí)又能體會(huì)到某種文化氛圍，顧客很容易就與餐廳融為一體了。餐廳形式和用餐環(huán)境的與眾不同使主題餐廳與一般餐廳區(qū)別開(kāi)來(lái)，這樣就能有效避開(kāi)與一般餐廳的正面競(jìng)爭(zhēng)，以己之長(zhǎng)比其短，優(yōu)勢(shì)肯定很明顯。

　　經(jīng)營(yíng)的三張王牌

　　怎樣經(jīng)營(yíng)主題餐廳才能立于不敗之地呢？玩時(shí)尚、玩?zhèn)€性、玩文化。這是經(jīng)營(yíng)主題餐廳的三張王牌。掌握了其中一張王牌，生意便能經(jīng)營(yíng)起來(lái)。