現在市場物價變化的比較快,像最近的肉價,上漲的速度讓我的飯店接受不了,但是飯店還是得經營啊。如果飯店的菜品價一直按著原來的價錢,連成本都收不回來啊。所以我現在想推出時令價,依據市場的變化而變動菜品價,但是又怕會有什么不好的影響?
一些老顧客會因為不滿而有所流失吧,一般還經營地下去的情況下最好不要隨意改動。
時令假不穩定,有時客人忘了問了,最后如果覺得貴,不滿意,可能會造成形象不好,也會流失很多的顧客。